旅游管理专业建设规划调研报告.pdf

【内部真题资料，考试必过，答案附后】 一、旅游人才市场需求和职业岗位发展调研分析 根据 WTTC对中国旅游业的预测， 2006 年，中国在旅游和旅行上的消费、投资、政府开 支等将实际增长％。预计 2007 年至 2016 年，旅游和旅行业年平均增长将达 8．7％。这将 使中国在旅游和旅行总需求方面成为世界上成长第二快的旅游经济体。 2007 年，我国旅游 总人数达到亿人次，旅游总收入首次突破 1 万亿元，达到万亿元人民币；预计旅游业能直接 创造出 1740万个工作岗位，将占总体就业机会的 2．3％。而作为旅游大省的广东，其旅游 业总收入、旅游创汇、入境旅游人数等主要旅游经济指标近年来一直稳居全国首位。 2006 年广东入境旅游人次首次突破一亿大关，超过了法国、美国、西班牙等旅游大国；旅游总收 入达到 2125 亿元人民币，同比增长 %；旅游外汇收入亿美元，同比增长 %。广东旅游业高速 发展的同时也催生了酒店行业，截止到 2007 年 6 月，广东的星级饭店共有 1275 家，其中五 星级饭店 34 家，四星级饭店 120 家，三星级饭店 438 家，星级饭店总数和五星级饭店总数 均居全国第一位。 2010 年亚运会正带动广州等城市一批高星级酒店发展。从就业指数看， 酒店、餐饮行业职位数占所有职位数的 %，职位比例与电子、电信等行业相当，特别是中高 档酒楼、酒店、连锁餐饮公司对大堂经理、客户主管等中层业务管理人员以及一线服务人员 的需求急剧增长。 旅游管理毕业生就业时首先面对的是旅游业（包括了政府旅游管理部门、旅行社、酒 店业和新兴的会展业等），其就业市场随着市场经济的发展，也在不断变化。 2002 年前接 收该专业毕业生的国有企业、机关、事业单位等主渠道，因机构调整、编制压缩而减少了对 大学生的接收数量；现在该专业面临的就业选择主要集中在各旅游企业，如旅行社、酒店以 及新兴的会展企业。 毕业生就业岗位数量随着社会经济的发展也在增加， 但由于就业的面已 经在原有的基础上收缩了， 导致了毕业生就业过程中可供选择的单位随之减少， 使就业时的 专业对口率更高。 因此，作为高职旅游管理专业的毕业生， 目前来讲其就业岗位主要集中在： （1）旅行社经营管理方向：旅行社一线服务与管理（导游、基层旅游行政管理、景区 景点管理、旅行社计调与外联服务、旅游规划与产品开发、旅游营销）。 （2 ）酒店管理方向：酒店督导（前台、楼层、餐厅的领班、主管）；礼宾主管；客房 管家；大堂副礼；会展业务与策划等。 根据统计到的部分广东省和广州市高职院校旅游管理专业发展情况（见下表），不难 发现起步较早、 发展已颇具规模的番禺职业技术学院和广东轻工业职业技术学院等院校专业 细分明显，并都是在酒店管理专业方面较有特色。与之相比，我院旅游管理专业起步较晚， 基础相对较薄弱， 但我院地处首善之区，地理位置优越，发展势头强劲，发展潜力大，可 充分发挥我院的独特优势， 重点打造我院旅游管理专业社区教育品牌， 突出国际化、 网络化、 市场化特点，专业发展前景将十分广阔。 学院名称 院系专业设置 在校学生人数 专业和课程建设情况 番禺职业技 旅游管理系设酒店管 547 人 酒店管理专业被评为广州市高 术学院 理、旅游管理、 秘书、 职示范性专业， 课程 《餐饮服务 人力资源管理、涉外 与管理》被评为广州市市级精品 旅游五个专业 课程。 广州铁路职