生物：湖北省襄阳市第四十七中学《5.5.2人类对细菌和真菌的利用》学案（人教版八年级上） .docxVIP

湖北省襄阳市第四十七中学八年级生物上册 《人类对细菌和真菌的利用》学案 【学习目标】 1．举例说出发酵技术在食品制作中的应用 2．说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品 3．举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用 【学习重点】 1.举例说出细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用 2.说明细菌和真菌与人类有着密切关系 【学习难点】利用发酵技术制作食品的原理 【教学过程】 学习目标一：细菌、真菌与食品的制作 【学】1．阅读P71“发酵现象”完成 （1）原料：_________________________________________ （2）现象：_