食品原辅材料进货查验记录制度模板.doc

食品原辅材料进货查验记录制度 1. 目 的 为确保采购的原辅材料、包装材料质量符合规定要求，使企业的产品质量得到保证，做到不合格的原辅材料不采购、不进厂，严把质量关，特制定如下制度。 2. 范 围 适用于公司采购物资的进货验证。 3. 职 责 3.1 库管员应在到货的当天向质量部检验员报检。 3.2 检验员负责对报检产品的检验。 4. 具体要求： 4.1 对采购的原料、辅料： 4.1.1 采购原辅材料时必须让对方出示合格的检验证明，不准采购无厂名、厂址和无中文标识的原辅材料。 4.1.2采购原辅材料时，必须达到购置计划中的质量标准规定的各项质量指标要求。 4.1.3 进厂的原辅材料必须具有合格检验报告证明，否则保管人员有权拒绝接收。 4.1.4 检验员应在接到报检后，首先索要该批产品的相适应的合格证明文件，对供货者无法提供有效的合格证明文件的原料，企业应依据食品安全国家标准及企业标准要求进行逐批检验、验证并保存检验记录以及接受或拒收的处理意见和审批手续等内容。本企业不能检验的，送上级质检部门检验。 4.1.5 入库的原辅材料要妥善保管，并经常进行检验，做到符合保管条件，以保证原辅材料的质量。 4.2 对采购的包装材料： 检验员依据企业标准要求进行逐批检验，并做好《进货检验/验证单》，同时向供货商索取该批次产品相应的合格证明文件，保证符合相应的食品安全国家标准、企业标