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文档如有侵权，请联系本人协改正删除，内容如有不当之处，请联系本人改正或者删除，谢谢。 植物体内有机物代谢 糖类代谢 单糖代谢 寡糖代谢 多糖代谢 单糖代谢 1、糖磷酸酯: G-6-P 2、糖核苷酸: UDPG: 参与蔗糖、淀粉、纤维素合成 ADPG: 参与淀粉合成; GDPG: 参与纤维素合成 寡 糖 双糖: 蔗糖、麦芽糖、纤维二糖 三糖: 棉子糖、麦芽三糖 四糖: 水苏糖 关键二糖 蔗糖: 代谢功效: 有机物运输、糖类贮存积累 组成: 由G和F组成, 分解: 生成G和F 麦芽糖: 为淀粉组分, 由两个G分子组成 多 糖 形成骨干不溶性多糖: 纤维素、半纤维素、木质素 贮藏营养多糖: 淀粉、菊糖 淀 粉 淀粉结构与性质: 直链淀粉: 200-1000个G分子, 以α-1,4-糖苷键相连 支链淀粉: 600-6000个G分子, 以α -1.4-糖苷键联成直链, 以α-1,6-糖苷键分出支链。 性质: ?水溶性: 直链淀粉: 易溶于水, 溶液粘稠度低 支链淀粉: 不易溶于水, 溶液粘稠