KTV财务管理中采购管理的九大要素.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 KTV财务管理中采购管理的九大要素 选购管理可以说是ktv财务管理中的一个重要环节，选购管理虽然不直接性的面向消费者服务，但是其工作的好坏影响着KTV向顾客供应的服务质量。做好KTV财务管理中的选购管理工作，可以提高KTV的经理效益和服务质量。  选购工作涉及面比较广，涉及到KTV内部的成本掌握、服务部门、包厢服务等多个部门，下面就和大家共享一下KTV财务管理中选购管理的9大要素。  1、明确分工与职责，明确权力与义务  科学明确的分工是良好协作的基础和人效管理的手段，而合理授权则是实现职责的必要条件，对选购员在明确其业务及职责范围后，要充分信任与授权，使之有独立自主的处理问题的权力，能想方设法，克服困难，完成任务，不必事事请示，但要有事事汇报制度，选购员应将每天工作中遇到的问题处理的方法以及每天的到货状况等写上《每日工作汇报部》以便经理检查，发觉问题时随时解决。  2、多方努力，掌握食品的选购价格  成功的选购工作其目标之一是获得抱负的选购价格。入口的价格是受各种因素影响的，诸如市场的供求状况，餐饮的需求程度，选购的数量，食品本身的质量，供应的货源渠道和经营成本，单位支配市场程度，其他供应者对其影响等，面对这样的价格因素与餐饮经营的要求，对选购价格实行掌握是必要的，实践证明，以下几条价格措施