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小学生食品安全常识 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪 指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环 境的清洁卫生， 养成饭前便后洗手、 不暴饮暴食的良好习惯。 其次做 到 ‘六不吃 ’：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、 不吃未经高温处理的饭菜、 不喝生水、 不吃零食。 再就是要从食品标 签上注意识别食品质量， 选择安全的食品是把住 ‘病从口入 ’的第一 关。 认识食物中毒特征： 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹 痛，有的伴随呕吐、发热。提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑 是否食物中毒，并及时到医院就诊。 预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯， 勤洗手特别是饭前便后， 用 除菌香皂， 洗手液洗手； 不吃生、冷、不清洁食物； 不吃变质剩饭菜。 10 个小学生食品安全常识需要了解。 常识 1 白开水是小学生的最佳饮品 饮白开水不光能满足小学生对水的生理需要， 还能为他们提供一 部分矿物质和微量元素， 不管是碳酸饮料、 营养保健型饮料， 还是当 前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水， 都不宜代替自来水作为人的主要 饮用水。烧开的自来水冷却到 25~35 摄氏度，此时水的生物活性增加， 最适合人的生理需要。 小学生，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水 和矿物质、 微量元素缺乏或过多， 都会影响身体健康。 有喝饮料不喝 水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。 常识 2 长期过量吃冷饮有损健康 一次让小学生吃 4、5 个冰淇凌，或喝掉 2 、3 瓶汽水，这对他们 的健康非常不利。 暑天人体胃酸分泌减少， 消化系统免疫功能有所下 降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。 因此，夏季是消化 道疾病好发季节。 过食 冷饮 会引起小学生胃肠道内温度骤然下降， 局部血液循环减 缓等症状， 影响对食物中营养物质的吸收和消化， 甚至可能导致小学 生消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。 另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差， 不少产品不符合卫 生标准。在这种情况下， 过食冷饮会增加小学生患消化系统疾病的机 会。 常识 3 易拉罐饮料对小学生有危害 备受孩子们喜欢的易拉罐是以铝合金为材料制成的。 为避免铝合 金与饮料接触， 其内层涂以有机涂料以作隔离。 有些厂家在生产过程 中，保护涂料未全涂满罐壁， 或者在封盖、 灌装和运输途中出现涂层 破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。 有调查显示， 易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出 3~6 倍。若 常饮易拉罐饮料， 必然造成铝摄入过多。 铝过多可能导致小学生智力 下降、行为异常，不利于小学生骨骼及牙齿发育。 常识 4 长期饮用纯净水会染疾病 矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含 量高，对特定人群有保健作用。 饮用矿泉水应有针对性， 缺什么补什 么最好。例如，有缺锌症的小学生饮用高锌矿泉水就会有益处。 反之， 如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足， 就没有必要饮用这种矿泉水。 矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体， 可能会引