婴幼儿饮食饮水分析.pptVIP

2.婴儿水代谢的特点 代谢旺盛，每天摄入及排出的水量占体内总液量的1/2（成人1/7）；婴儿水代谢紊乱时易出现脱水和水肿现象。 婴儿每天的需水量为700ml（成人2000ml），体内水含量约为70%－75%（成人60%－65%）。 每天消耗量约为体重的10%－15%（成人2%－4%），水在体内的交换取决于蛋白质和电解质浓度。由于生长速率不同，摄入液体量的0.5%－3%用于生长发育。急性丢失体内水量的20%可迅速致死，无水摄入几天便可死亡。 学习文档 水平衡与摄入的液量、膳食中的蛋白质和矿物质的含量、肾分泌的固体物质负荷、代谢和呼吸速率及体温等因素有关。 低体重儿的饮水量为85ml－170ml/kg/d，婴儿的饮水量较成人多。 婴儿每天排出的水分包括： 不显性失水： 肺部呼出的水量为14ml/417kj 皮肤为28ml/417kj 汗液排出的水分为20ml/417kj 大便中的水分为8ml/417kj 尿液中的水分为50ml－80ml/417kj 学习文档 3.选择饮用水的原则 主要是饮水，也包括汤、各种流质食物、各种饮料及摄入的固体食物中的水分等。 饮料不能代替水，超量或长期喝饮料不利于身体健康。 饮料中的含糖量较高，过量饮用可导致肥胖和其他营养成分的摄入，也不易于消化和吸收，如长期饮用，可造成婴儿腹泻并龋齿，最终导致婴儿生长发育迟滞。 最健康的选择是喝白开水，以温开水为佳。 学习文档 4.培养婴儿科学喝水的习惯 不要过甜：用高浓度的糖水喂新生儿，可加快肠蠕动的速度或产生抑制作用，糖水浓度以成人品尝时在似甜非甜之间即可。 最好喝白开水：少喝或不喝对胃部产生不良刺激的饮料。 饭前不喂水：多喝水可使胃液稀释，不利于消化也会影响食欲。在饭前半小时喝少量水，增加口腔内唾液的分泌，有助于食物消化。 睡前不喂水：喝水多了易遗尿和影响睡眠。 不喝冰水：冰水易引起胃粘膜血管收缩，影响消化或引起肠痉挛。 学习文档 5.常喝白开水的益处 促进新陈代谢，改善免疫功能。 消除疲劳，精神焕发。 改善内分泌腺及心、肝、肾的生理功能 。 养颜美容 。 学习文档 6.脱水 是指液体总量尤其是细胞外液量的减少，由于水分摄入不足丧失量过多引起的。脱水时有钠、钾和其他电解质的丢失。 学习文档 脱水的评定标准： 轻度：失水量约为体重的5%（50ml/kg），患儿精神稍差，略有烦躁不安，皮肤干燥、弹性尚可。眼窝和前囟稍有凹陷，哭时有泪。口唇略干，尿量稍减少。 中度：失水量约为体重的5%－10%（50~100ml/kg），患儿精神萎靡或烦躁不安，皮肤苍白、干燥、弹性较差；眼窝和前囟明显凹陷，哭时泪少；口唇干燥，四肢稍冷，尿量明显减少。 重度：失水量约为体重的10%以上（100~120ml/kg），患儿呈病容，精神极度萎靡，表情淡漠，昏睡甚至昏迷。皮肤发灰或有花纹、干燥、弹性极差。眼窝和前囟深陷，两眼凝视，哭无泪。口唇过度干燥，因水容量极度减少而出现休克症状。如心音低钝，脉细速，血压下降，四肢厥冷，尿量极少或无尿。 学习文档 脱水的原因： 天热时出汗过多没及时补水。 发高烧吃退烧药后大汗淋漓没及时补水。 饮食过咸没及时补水。 腹泻没及时补水。 学习文档 脱水的护理方法： 根据婴儿水的需要量增加饮水量，夏季出汗易造成水分流失，要多补充水分。 发现脱水现象及时送医院诊断，不要在未分清脱水程度和性质时轻易自己处理。 学习文档 课后思考： 1.什么是初乳？ 2.母乳喂养的好处？ 3.脱水的原因及护理方法？ 学习文档 学习文档 全脂奶粉:全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化， 且已灭菌消毒，适宜婴儿使用。但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。 学习文档 2.不宜选择的乳类 炼乳：炼乳的含糖量过高，蛋白质含量低。 麦乳精：麦乳精也是以糖为主的食品，含糖量过高。 豆浆：豆浆是植物蛋白质，吸收利用比较差。 原奶：即未经加工的动物奶，入胃后容易形成大的乳凝淀块，消化吸收慢，奶中易含有病菌，矿物质含量高。只有在找不到的地区才使用，但必须煮沸加糖和稀释。 酸奶：有的酸奶是在新鲜牛奶中加入乳酸剂制成，有的酸奶是加入乳酸杆菌，使奶中乳糖变化成乳酸。营养成分低于牛奶，因此，婴幼儿不能饮用。可在婴幼儿9－10个月时进食，最好在配方奶粉的基础上食用。 学习文档 3.奶粉的冲调 配方奶粉：按说明书食用。 全脂奶粉：按重量比为1：8，按容量比为1：4即还原为原鲜奶。 学习文档 4.各类奶具的准备 奶瓶的选择：直式奶瓶