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食品安全管理人员培训食品安全知识培训试题. 食品安全管理人员培训食品安全知识培训试题. PAGE / NUMPAGES 食品安全管理人员培训食品安全知识培训试题. 食品安全管理人员培训食品安全知识培训试题 姓名 :职务 : 一、选择题 (每题 6 分,共 30 分 1、 《中华人民共和国食品安全法》实施日期 ( A 、 2009年 2月 28日 B 、 2009年 6月 1日 2、国家对食餐饮服务实行什么制度 ( A 、许可制度 B 、管理制度 3、餐饮服务人员健康体验几年一次 ( A 、一年一次 B 、二年一次 4、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的 ,食品药品监督部 门不予受理或者不予许可 , 并给予警告 , 该申请人在几年内不得再次 申请餐饮服务许可 ( A 、一年内 B 、二年内 5、食品原料、食品添加剂 ,食品相关产品进货查验记录应当真 实 ,保存期限不 得少于 ( A 、一年 B 、二年 二、填空题 (每空 4 分,共 32 分 1、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和相 关产品 制度。 2、个人卫生四勤有 、 、 、 。 3、发生食吕安全事故的单位应当立即封存导致或者可能导致食 品安全事故的食品及其原料、工具、设备和现场政府卫生行政部报告 , 并按照卫生行政部门的要求采  ,在 小时之内 向所在县级人民取控制措施。 4、违反《食品安全法》第八十四