《实验一谷胱甘肽》课件.ppt

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2021-10-29 发布于广东
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《实验一谷胱甘肽》课件.ppt

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生物技术综合实验;实验一、不同方法从干酵母中提取谷胱甘肽的比较;实验目的;实验材料;实验原理;谷胱甘肽的性质;原理;注意事项;工业上提取谷胱甘肽的流程;实验步骤;氧化还原滴定法确定谷胱甘肽的含量 KIO3＋5KI＋6HPO3 3I2＋6KPO3＋3H2O 碘酸根离子在酸性条件下具有氧化性，能与还原态的谷胱甘肽（GSH）反应，当GSH全部反应完时，碘酸根离子将碘化钾氧化为碘，碘使淀粉指示剂变蓝色，即为滴定终点。操作吸取5mL上清液，5mL 2%偏磷酸溶液，1mL 5%碘化钾溶液于250mL锥形瓶中，并滴入2滴淀粉指示剂，用 0.0001mol/L碘酸钾标准溶液滴定至终点。注意事项：在酸性溶液中，淀粉会缓慢水解，使滴定终点的颜色发生变化，故滴定操作要快速完成。 ;实验结果;思考题