工地食堂食品安全管理新规制度.pdfVIP

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2021-10-28 发布于江苏
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工地食堂食品安全管理新规制度.pdf

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工地食堂食品安全管理制度制度一：食品采购索证索票及进货查验统计管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购统计行为，保障公众餐饮安全，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理措施》等法律、法规及规章，制订本管理制度。一、指定经培训合格专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购统计。二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应该到证照齐全食品生产经营单位或批发市场采购，并应该索取、留存有供货方盖章（或签字）购物凭证。购物凭证应该包含