幼儿园食品安全自查报告.pdf

幼儿园食品安全自查报告 我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自 查，现将自查情况进行报告。 我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共 67 人，专职食 堂员工一人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地20 平方米，幼儿用餐在各班教室进行。 我园在食品卫生工作方面做到了： 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生 安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性， 做到防患于未然。 二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识， 培，养幼儿良好的卫生习惯。 三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加 工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业 人员有《健康证》。 五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点 采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检 查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒 可能性的食物给幼儿食用。 六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐 具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗 消毒，食品加工工具即用即洗。 七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同 时进行。 八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加 十熟的食物不给幼儿食用。 九、灭四害工作随时发现随时进行。 办园三年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和 督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物， 严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没 有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园 应保持的。 限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些 食品加工工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进 中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工 作方面会越来越做得好。