石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司乳饮料市场趋势及新品开发方向-豆奶饮料市场发展(PPT43页).pptVIP

石家庄市兄弟伊兰食品配料 调酸乳饮料这几年在市场上风风火火(fēngfēnghuǒhuǒ)，很多企业具有良好的销售渠道和经验，该类产品在城市和农村都具有非常大的消费基础，但从目前主流趋势上看，该类产品需要赋予营养/保健的功效。 大豆果汁牛奶的开发(kāifā)会继续延续目前调酸乳饮料的销售渠道，一款是针对城市高端消费的青春时尚型饮料；一款是针对农村儿童的较为低端乳饮料产品（突出大豆的功效以及降低成本）； 推荐产品---双蛋白果汁豆奶(dòu nǎi)饮料 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 第三十一页，共43页。 石家庄市兄弟伊兰食品配料 产品配料：全脂奶粉、大豆分离蛋白、浓缩果汁、白砂糖、稳定剂、柠檬酸、乳酸、香料、膳食纤维、大豆异黄酮 产品成本：内容物成本1500元/吨， 产品卖点：大豆蛋白产品的保健(bǎojiàn)功效 产品包装：PET瓶，聚酯瓶、无菌复合纸包装 产品风味：水果口味 目标人群：年轻时尚消费群体，产品走商超的高端销售，价格较高 开发时间: 兄弟公司液态奶研发中心在07年1月份开发出该类产品,已经有几家乳品客户计划开发上市。 双蛋白(dànbái)果汁豆奶饮料----高成本 第二(dì èr)部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 第三十二页，共43页。 石家庄市兄弟伊兰食品配料 美国(měi ɡuó)的豆奶果汁饮料，含果汁和大豆蛋白 美国的豆奶果汁(guǒzhī)饮料，草莓汁，苹果汁(guǒzhī)，桃、杏、樱桃、芒果等口味 酸性的大豆产品在海外并不多见，但是针对大豆的神奇般的健康功效，挑剔的美国人还是开发(kāifā)出以下的产品 市场同类产品 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 第三十三页，共43页。 石家庄市兄弟伊兰食品配料 产品配料：全脂奶粉、大豆分离蛋白、果汁、砂糖、稳定剂、柠檬酸、乳酸、香料 产品成本：内容物成本900~1000元/吨， 产品卖点：可以为我们的企业降低产品成本 产品包装：聚酯瓶、普通蒸煮膜包装 产品口味：水果口味 销售渠道：走乡镇批发零售市场，产品价格较低。 开发时间: 该产品兄弟公司研发部2007年1月份研发完成，现在真诚(zhēnchéng)奉献给大家，希望能给企业的产品开发提供思路。 双蛋白果汁(guǒzhī)豆奶饮料---低成本 第二部分：豆奶饮料(yǐnliào)市场发展及产品推介 第三十四页，共43页。 石家庄市兄弟伊兰食品配料 . 第一部分(bù fen)：乳饮料市场发展及产品推介 2、果肉悬浮饮料系列(xìliè)---发酵型 目录(mùlù) 1、果肉悬浮饮料系列---调配型 2、豆奶系列---双蛋白果汁型 3、豆奶系列---休闲饮料型 1、豆奶系列---功能保健型 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 第三十五页，共43页。 石家庄市兄弟伊兰食品配料 增加新的花色和口味， 赋予消费者新的体验； 提供特殊保健功能 给与消费者健康理念； 降低成本，大豆原料的 价格明显的比牛奶要低； 卖点： 营养 美容 保健 瘦身 时尚 益智 时尚饮料(yǐnliào)产品 休闲(xiūxián)饮料型豆奶 第二部分：豆奶饮料市场(shìchǎng)发展及产品推介 第三十六页，共43页。 石家庄市兄弟伊兰食品配料 因为茶对人体的保健功效，茶饮料这几年在全世界范围内流行，使用茶为素材食品得到广泛的开发，茶和大豆的结合在营养功能上是不冲突的 我们又开发出咖啡风味产品，体现休闲放松(fànɡ sōnɡ)的意境。 可以设计出非常适合中青年白领人士的产品，可以开发成礼品包装的产品。 尽管该产品从风味角度上搭配存在一定的差距，但经过合理的调制，经感官(gǎnguān)评定组组织产品评定与调查后认为，该类产品的接受度非常好。 休闲饮料(yǐnliào)型豆奶 该产品主要赋予消费者优雅/休闲/品位的内涵 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 第三十七页，共43页。 石家庄市兄弟伊兰食品配料 中性的豆奶(dòu nǎi)饮料---茶味 日本市场上畅销的几款 红茶(hóngchá)和抹茶豆奶产品， 国内目前还很少见 产品配料：白砂糖、大豆、蜂蜜、全脂奶粉、红茶粉（抹茶、茉莉花茶）、稳定剂、香料 产品卖点：口感饱满，红茶香气充足且后香中奶香豆香结合良好，后口香气柔，抹茶口感清新，茉莉花茶茶香悠远，冷热饮用均能获得优良的口感和饱满的香气，适合各类人群饮用。 产品成本：内容(nèiróng)物900元/吨 产品包装：PET瓶，无菌复合纸包装，塑杯包装 产品销售：常温销售，主要是商超渠道 开发时间：2007年5月份兄弟公司研发中心推出，提供给客户。 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 第三十八页，