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* 文章如果有不当或者不妥的地方，请您联系我修改文章或者删除文章，文章来源于网络收集，如果有侵权的问题，请联系我沟通协调改正，非常感谢您！ * 健康食品面面观 WHO 健康促進與健康保護 為健康行動方案之首要工作 疾病研究及疾病構造 變化 營養不良時代 營養過剩時代 感染症時代 慢性病時代 免疫機能 機制 改善 預防疾病 增進健康 營養與免疫之研究 國民所得與營養素 能量比 國民生產毛額(USD) 各種營養素 能量比(%) 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 0 150 600 1500 2500 300 食用油 動物性油脂 植物性油脂 各種碳水化合物 砂糖 動物性蛋白質 植物性蛋白質 (1969 FAO) 关键死亡原因 , 衛生署, 台灣 2003 死亡人數 / 死亡率 (%) 129,878 1. 惡性腫瘤 27.10 2. 腦血管疾病 9.55 3. 心臟疾病 9.07 4. 事故傷害 7.71 5. 糖尿病 6.31 6. 慢性肝病及肝硬化 3.99 7. 腎炎、腎徵候群及腎變性病 3.93 8. 肺炎 3.32 9. 自殺 2.46 10. 高血壓 1.42 飲食型態 特色 低纖維 高脂肪 高熱量 高精製糖 成人病 慢性病 生活習慣病 Life-style diseases 生活習慣病(慢性病) 高血壓 心臟病