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健康膳食在校园;大學生 飲食特點 —台灣癌症基金會;國人 營養問題;什麼是”胖”或”瘦”? ;;體重 影響;;健康膳食的條件;;飲食基础原則;六大營養素;蛋白質;蛋白質 食物來源;醣類;醣類 食物來源;脂肪;脂肪 食物來源;維生素;礦物質;膳食纖維 分類及功效;食物纖維;六大類食物;均衡 飲食—每日飲食指南;健康飲食製備—設計;健康飲食製備—食材 選擇;健康飲食製備—烹調少油;;選好油--脂肪酸 分類;飽和脂肪;多元不飽和脂肪;單元不飽和脂肪;反式脂肪;北市抽驗休閒食品 八成含反式脂肪酸;方塊酥、丹麥麵包 反式脂肪高 ;健康飲食製備—烹調少鹽;健康飲食製備—烹調少糖;菜單設計 原則—高纖維;菜單設計 原則—高鈣;天天需要多少熱量? ;健康餐盒 條件;理想餐盒份量(1個);蔬菜份量通常都為100g 生重, 煮熟後大約是半個飯碗;蔬菜最好選擇深綠色或是深黃色 蔬菜為主; 比如: 青椒、菠菜、胡蘿蔔、番茄 新鮮 蔬菜水果含豐富 維生素和礦物質及膳食纖維 膳食纖維能够縮短糞便通過腸道 時間, 避免便秘 發生;品名;錯誤觀念! ;正確飲食習慣 建議;