基本营养物质.pptVIP

基础营养物质;;一、基础 营养物质;H C O;;分类;OCH2 ;不能透过半透膜;;;3.糖类、油脂、蛋白质 水解反应;演示对比试验: ;1.蔗糖水解试验中, 要加氢氧化钠溶液调整溶液 pH值调到何种程度？ 2.怎样操作？ 3.为何要调整？;;?;小测试: 1.下列物质中,互为同分异构体 是( ) A.淀粉和葡萄糖 B.蔗糖和纤维素 C.淀粉和纤维素 D.果糖和葡萄糖 2.下列物质中,不能发生水解反应 是( ) A.葡萄糖 B.蛋白质 C.油脂 D.淀粉 3.检验淀粉是否开始水解,用下列试剂中 ( ) A.碘化钾淀粉溶液 B.碘水 C.新制Cu(OH)2 D.稀硫酸;4.某学生进行蔗糖 水解试验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖,她 操作以下:取少许纯蔗糖加适量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3--5滴稀硫酸;将混合溶液煮沸几分钟,冷却;在冷却后 溶液中加入新制Cu（OH）2,在水溶液中加热.试验结果没有砖红色沉淀产生. (1).其原因是( ) A.蔗糖还未水解 B.加热时间不够 C.煮沸后 溶液没有加碱,以