原料奶理化检验岗位工作说明书.docxVIP

- - PAGE 1 - 原料奶理化检验岗位工作说明书 一、工作概述： 检验方法依据国家标准，安全合理、正确地使用实验设备。 .检测原料奶的品质， 把好生产第一关。 检验来样的温度、 脂肪、蛋白、非脂、总干、比重、杂质度、做掺假试验、煮沸试验、抗生素、酒精试验，准确地 出据结果，达到《生鲜牛奶收购价格管理办法》的检测项目和频次，并做好 原始记录。 负责从中贮罐、巴氏出口、奶仓、混料间提取半成品奶样， 检测奶样的温度、酸度、脂肪、蛋白、非脂、总干等指标，协助做好预处理过程控制并做好检 验记录。 负责超高温产品的取样，检验理化指标，检测成品前的质量（过程控制）并做好记录。 每天早晨校对酒