保健食品管理档案考试题.docVIP

. . . .word.zl. 一、单项选择题(每题所设选项中只有一个正确答案，多项选择、错选或不选均不得分。每题2分) 1．?中华人民国食品平安法?于2021 年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自( D )起施行。 A.2021年5月1日 B. 2021年6月1日 C.2021 年6月1日 D. 2021 年10月1日 2. 食品平安标准是〔 A 〕标准。 A.强制性 B. 推荐性 C .选择性 D.自愿性 3. 食品生产经营者应当按照食品平安〔 A 〕使用食品添加剂。 A.标准 B.行业标准 C.地方标准 D.企业标准 4.食品生产经营企业的( D )应当落实企业食品平安管理制度，对本企业的食品平安工作全面负责。 A.后勤人员 B.员工 C .中层以上领导 D.主要负责人 5. 从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当〔C 〕进展安康检查，取得安康证明前方可上岗工作。 A.每月 B. 每半年 C .每年 D.每两年 6.食品生产者采购( D )，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。 A.食品原料B.食品添加剂 C.食品相关产品D.以上选项都是 7. 食品生产企业应当保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后〔D 〕；没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。 A.三个月，一年 B.三个月，二年 C.六个月，一年 D.六个月，二年 8. 以下食品中，哪种食品不属于实行严格监视管理的特殊食品？〔D 〕 A.保健食品 B.特殊医学用途配方食品 C.婴幼儿配方食品 D.食用油 9.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经( C )注册。 A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监视管理部门D.国务院质量监视部门 10. 首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院相关行政部门〔B 〕 A.批准 B.备案 C.许可 D.登记 11. 食品药品投诉举报是(C )。 A.12315 B.12358 C.12331 D.12365 12. 省、自治区、直辖市人民政府〔C〕应当公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告容。 A.工商行政部门 B.质量监视管理部门 C.食品药品监视管理部门 D.卫生行政部门 13.省级以上人民政府( C)应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录，并对注册或者备案中获知的企业商业秘密予以XX。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监视管理部门 D.质量监视部门 14. 对食品生产经营实行许可制度。县级以上地方人民政府( C )应当依法对申请人提交的相关资料进展审核，必要时对申请人的生产经营场所进展现场核查;对符合规定条件的，准予许可;对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监视管理部门 D.质量监视部门 15. (C )应当对企业食品平安管理人员随机进展监视抽查考核并公布考核情况。 A卫生行政部门 B农业行政部门 C食品药品监视管理部门 D质量监视部门 16. 生产经营的食品中不得添加(A ) A.药品 B.按照传统既是食品又是中药材的物质 C.食用农产品 D.食品添加剂 17. 进口的保健食品应当是出( B)主管部门准许上市销售的产品。 A.进口国(地区) B.出口国(地区) C.进口国和出口国(地区) D.以上都不对 18.在中国境市场销售的进口食品，必须使用以下哪种标识：(B