国内水果批发市场基本情况研究分析.docxVIP

PAGE PAGE 1 国内水果批发市场基本情况研究分析 我国水果价格从1996年起连续4年下降，与此同时，水果的生产和消费仍在继续增加。根本原因是水果市场存在体系建设不完善和流通不顺畅的问题，影响了水果的价格。 1、水果生产发展迅速 据有关统计，目前我国果园面积近900万公顷，水果总产量为近7000万吨，占世界总产量的12%，居世界第1位，其中苹果和梨居世界首位，分别占世界产量的约31%和48%，柑桔产量占约11%，排在巴西、美国之后，列第3位。我国苹果、柑桔、梨、葡萄、香蕉5种主要水果，苹果所占比重虽略有下降，但仍占总产量1/3，柑桔、葡萄、香蕉发展迅速，其中柑桔取代发展相对缓慢的梨而占居第二大水果的位置，香蕉也超过葡萄而名列第4。但我国水果在品种多样化方面还存在明显不足。 我国人均水果产量近50公斤，仅为世界平均水平的52%。此外，我国虽是世界水果生产第一大国，但水果消费以国内市场为主，每年水果的进出口量大体相当于水果总产量的1%多。 2、水果流通体系初具规模 据有关统计，目前我国干鲜果批发市场近900个，其中城市近500个，乡村近400个。这样一个水果流通体系，相对于我国的663个城市，和除县级市外的近1700个县级区划，即总共将近2400个市、县级行政区划来说，大约3个市县才有1个干鲜果批发市场，显然在数量上并不多。而台湾果菜批发市场大约每30万人1个；日本