油包水乳化剂一般的HLB.pdf

油包水乳化剂一般的 HLB? 在 3~8 的范围内，而目前国内以及国外市场上常见的又以 5~6 为主， 在不同的涂抹感观要求下， HLB 可有相应的调整。目前常见的油包水乳化剂大概可分为以下几类： 脂肪酸的二价或三价碱土金属盐， 聚氧乙烷和聚氧丙烷共聚体， 失山梨醇脂肪酸酯， 蔗糖脂肪酸酯， 聚氧乙烯脂肪醇醚，聚氧乙烯聚脂肪醇醚，聚甘油脂肪酸酯等等。如硬脂酸镁，硬脂酸锌，硬脂酸 铝，失水山梨醇棕榈酸酯，失水山梨醇硬脂酸酯，失水山梨醇油酸酯，失水山梨醇倍半油酸酯，失 水山梨醇三油酸酯，聚氧乙烯硬脂醇醚，聚氧乙烯油醇醚，聚氧乙烯蜂蜡，聚氧乙烯蓖麻油，甲基 葡萄糖倍半硬脂酸酯， 异硬脂酸单甘油酯等等。 还有部分的聚硅氧烷结构的硅油包水乳化剂， 在市 场上也有很广的应用。 主要成分是以烷基聚二甲基硅氧烷的聚氧乙烷聚氧丙烷的共聚体， 以及其在 挥发性硅油或二甲基硅油的分散液为主。 ? ???? 油包水的乳化剂，主体除了从结构种类上分类，其分子量的大小也是非常关键的选择参数， 一般来讲， 分子量越大， 乳化剂在界面层上形成的界面膜的强度和刚度也就越大， 体系就跟容易稳 定，但同时，也会在涂抹感上略有下降。而小分子量的油包水的乳化剂，在涂膜感上会略有提升， 但整体的相对稳定性能则有下降。 因此，通常选用不同分子量油包水的乳化剂进行复配， 即会增加 体系的稳定性，也会增加体系的涂摸感。但是，也并非是乳化剂的分子量越大，体系就越稳定，乳 化剂的分子量越小， 体系涂抹的肤感就轻盈。 乳化剂分子的亲油亲水分界端的截面积非常关键。 这 将直接影响到界面层的致密性。如果乳化剂中有多个亲水和亲油的端面，很形象的就像 “锚 一样，‘ 将使得界面层的稳定性，致密性， 以及强度都会有极大的提升。 如三梨醇倍半硬脂酸酯，聚氧乙烯 30 聚羟基硬脂酸酯，二聚甘油三异硬脂酸制等等。除了乳化剂中多个亲油亲水平衡点可以增加体 系的稳定性外，乳化体系 HLB 的选择也非常有助于体系的稳定和提升。目前，市场上主流的油包 水主乳化剂的 HLB 选择范围控制在 5~6 之间，助乳化剂的范围可能更广些，如 HLB 在 2~8 的 范围内选者。由于 HLB 值是随着温度的变化和体系中反活性基团的含量多少而发生变化的。通常 升高温度，体系的 HLB 值会下降， 降低温度， 体系 HLB 值会上升。如经常经过由低温到常温的温 度变化， 油包水的体系发生油水分层进而完全转相的情形， 就属于这样的范畴。 那么在不影响体系 乳化能力的情形下，适当的添加低 HLB 的油包水乳化剂，如 HLB 在 3~5 之间的失水山梨醇脂肪 酸酯，不仅可以降低配方的成本，增强涂抹的轻盈的感觉，而且将对体系耐寒也有一定的帮助。 在油包水乳化剂中， 聚氧乙烯 30 聚羟基硬脂酸酯的乳化能力和抗极性油脂非常强， 要远远的优异 于其他类型的乳化剂。 除了本身的较高的分子量， 双 “锚 “式界面定型， 其较长的聚氧乙烯链式非常 关键的。由于乳化剂要在体系中稳定， 必须具有强烈的双亲性， 对于任何一相，过弱或过强度不利 于体系的稳定。由于聚氧乙烯 30 聚羟基硬脂酸酯因为含有 30 个聚氧乙烯基团，同比于其他的油 包水乳化剂， 能够承受的极性油脂的能力和强度要高的多 （见下文油脂的极性对配方体系的影响） ， 但并非是无限制的增长。 虽然烷基聚二甲基硅氧烷的聚氧乙烷丙烷的共聚体也有较高的聚氧乙烯基 团，但是由于反向的亲油基团很弱， 过而对极性油脂的承受能力也是有限的。 正是这样的原因， 在 油脂极性和乳化剂乳化能力的平衡中（极性油脂很容易降低乳化体系的黏度