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玉米基础知识 02 通用教材二：玉米基础知识起源和历史 玉米是神奇的作物，是印地安文明的基础，也是印地安人对 人类的最大贡献，因为玉米是印地安人长期选育驯化的结 果。玉米已经完全失去了其野生性，如果没有人类的帮助， 玉米会立即灭绝。 说玉米神奇在于它广泛的适应性、类型的丰富及不同于其他 作物那样具有明确的祖先。玉米的起源至今还是一个谜，它 的祖先似乎消失的无影无踪，它与任何近缘种属都有显著的 差异，它的起源另科学家大伤脑筋，争论了一个多世纪至今 未有定论。 多数人认为，玉米大约起源于 7000 ～8000 年前的中美洲地 区，经历了数千年的进化，它的果穗由 2.4 厘米增加到现在 的 25 厘米左右。 1500～ 1510 年间，玉米传入我国，传入途径大约有两条，一 条是海路， 一条是陆路， 海路是通过船只传入东南沿海地区， 再传入内地；陆路是由印度传入西藏，再传入四川及内地。 从上个世纪 50 年代开始，中国的玉米育种工作取得了飞速 的发展。目前我国已经更换了 5 次单交种，生产力水平提高 了很多。 玉米带和玉米的分布 玉米（ Zea Mays L. ）属于禾本科 (Gramineae),玉米属 ,俗名玉 蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦 黍和珍珠米等。 玉米是重要的粮食和饲料作物。在世界谷类作物中，玉米 的种植面积和总产量仅次于小麦、水稻而居第 3 位，平均单 产则居首位。以北美洲最多，其次为亚洲、拉丁美洲、欧洲 等。中国的玉米栽培面积和总产量均居世界第 2 位。集中分 布在从东北经华北走向西南这一斜长形地带内，其种植面积 约占全国玉米面积的 85 ％。 玉米带的主要特点是，种植的海拔高度由东北向西南增 加。东北地区种植高度大多在 500 米以下较为集中，华北海 拔 1200 米以下，集中在 300-700 米，四川、湖北、湖南海拔 1700 米，在西南高原种植高度到 2500 米，集中在 500-1500 米。 玉米的分布：南起海南岛崖县北至黑龙江黑河，东至台 湾，西至新疆、西藏等地均有玉米种植，全国又可分为六个 种植区： 1、北方春播玉米区：主要包括黑龙江、吉林、辽宁、 内蒙古、宁夏、河北北部、陕西北部、山西大部和甘肃的部 分地区，是我国玉米的主产区之一。 2、黄淮平原春、夏玉米区，淮河秦岭以北的地区：主 要包括河南、山东、河北、山西、江苏、安徽、陕西关中地 区，一年两熟（冬小麦 -- 夏玉米）或两年三熟（春玉米 -- 冬小 麦--夏玉米）是我国最大的玉米产区。 3、西南丘陵山地玉米区：秦岭以南我国西南部地区包 括四川、云南、贵州、湖南、湖北、广西西部、陕西西部、 甘肃南部等地区的高山地区一年一熟春玉米为主，丘陵地区 一年两熟夏玉米为主，平原地区一年三熟秋玉米为主。是我 国主要玉米产区之一。 4 、南方丘陵玉米区：长江以南的大部地区包括广东、 海南、福建、浙江、江西、台湾、江苏和安徽的南部、广西 和湖南以及湖北的东部。以一年三熟为主，春、夏、秋都可 种玉米，少数地区有冬玉米。 5、西北灌溉玉米区：包括新疆、甘肃、河西走廊，一 年一熟春玉米为主。 6、青藏高原玉米区：包括青海和西藏，播种面积小， 增产潜力大。 玉米的分类 由于目的及依据不同，可将玉米分成不同的类别，最常见的 是按子粒形态与结构分类，按生育期分类，以及按子粒成分 与用途分类。 1．按子拉形态与结构分类 根据子粒有无稃壳、子粒形状及 胚乳性质，可将玉米分成 9 个类型。 （1）硬粒型：又称燧石型，适应性强，耐瘠、早