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食品安全监管与食品信息化 整 理 人：索学义 联系电话提纲 • 国家食品安全背景介绍 • 食品安全监管应用方案 • 食品安全监管平台介绍 • 食品版软件介绍 • 食品信息化硬件及网络支撑 • 食品信息化培训与服务 国家食品安全监督背景及内容 国家食品安全监管背景及内容 • 近年来，食品安全问题导出不穷： – 苏丹红事件 – 阜阳劣质奶粉事件 – 问题花生酱事件 – 三鹿奶粉事件······ 食品安全问题影响巨大，国家正下大力整 治食品安全 国家食品安全监管背景及内容 • 2007年5月21日，国家食品安全监管战略框架研究项目专 家报告会在大连举行 • 2007年7月27号，《国务院关于加强食品等产品安全监督 管理的特别规定》出台 • 2008年8月，国家成立食品安全司，专门负责食品安全 • 2009年2月28日,《食品安全法》正式通过,自2009年6月1日 起施行 • 各地工商积极探索，狠抓食品安全 国家食品安全监管背景及内容 • 国家食品安全监管核心内容： 一）食品索证——监管食品的“入市资格” 经销商索证——即向生产商或其上级经销商索取食品的生产许可 证、卫生许可证、营业执照、商标注册证、产品检验报告等。 二）进销台账备案——监管食品的来龙去脉 • “索票”：批发企业必须向其客户出具电脑软件开具、由工商局统一 设计格式的专用销售发票（发票内容包括备案号