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2021-11-05 发布于重庆
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v1.0 可编辑可修改食品科学与工程学院食品机械与设备作业—— 浓缩葡萄汁生产线设计设计者：班级：学号： 00 v1.0 可编辑可修改目录工艺流程： 2 1. 原料清洗 2 2. 破碎、除梗、去籽 2 3. 加热软化 3 4. 榨汁 3 5. 除果肉浆 4 6. 杀菌和冷却 4 7. 澄清 4 8. 过滤 4 9. 浓缩 5 10. 冷却、除酒石 5 11. 糖度调整 5 12. 杀菌、冷却 5 13. 包装 5 参考文献： 5 11 v1.0 可编辑可修改工艺流程：红葡萄→原料清洗→破碎、除梗、去籽→加热→压榨→除果浆→杀菌和冷却→澄清→离心分离→过滤→浓缩→冷却→除酒石→糖度调整→杀菌→灌装→密封→ 倒置→冷却→包装→成品 1. 原料清洗表 1 冲浪式洗果机技术参数项目参数型号 cxj — 10 生产能力 10t/h 功率外形尺寸 3000*1400*2000mm 生产厂家：温州新孔氏机械有限公司工作原理：以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈水波浪运动，使物料在水中翻滚，从而达到清洗果蔬效果的专用机械，广泛适用于中小规格果蔬的清洗（与水果外形无关），节水效果显著。原料进入该设备在强烈波浪冲动下自相翻滚清洗，然后上提升段，多段喷淋装置再次冲洗果实，清洁果实上的杂质和污渍。 2. 破碎、除梗、去籽表 2 CPS 型鼠笼式破碎机技术参数项目参数型号 CPS— 10 22 v1.0 可编辑可修改