《一个刚毕业的大学生准备投资餐饮外卖行业》阅读练习及答案.pdfVIP

阅读下面的文字，完成各题。 材料一： 从提着食盒送餐上门，到电话点菜，再到网络或手机 APP叫餐， 在现代科技的“加持”下， 外卖正以横扫世界的态势， 改变着人们的 餐饮消费习惯。 中国已成为全球餐饮外卖量最大的国家。外卖为人们带来便利的 同时，给环境也增加了负担——每天， 送餐员将成千上万份外卖送上 人们的餐桌，其中有大量塑料制成的外卖餐盒。在环保组织看来，这 些一次性餐具，不仅浪费，而且带来了环保风险。塑料垃圾污染，是 令世界各国头疼的问题。 那么在国外餐厅外卖的食物一般采用什么样 的包装？怎样才能两全其美呢？ 澳大利亚餐厅外卖食物一般使用纸袋或纸盒，为了迎合亚洲人的 饮食习惯，使用餐盒的也不在少数。如购买日本寿司时，他们会用不 含双酚 A 的塑料餐盒。 不仅如此， 所有超市里的外卖塑料餐盒上都标 有不含有双酚 A 标识。 英国的外卖非常普遍，一次性打包盒、塑料袋已经成为城市的头 号垃圾。英国使用的一次性餐具大多可以降解回收，或者是纸质，以 及能够用微波炉加热的材料，不过英国政府对此并没有强制规定。 在欧洲的其他国家，对于一次性餐具也有不同的要求。比如法国 近期通过一项新的法律，要求碟、碗、杯、叉等一次性餐具必须基于 生物原料进行制作，而非使用基于石油制品的原料。这一禁令将于 2020 年生效。 日本的外卖餐具很多并不是一次性的，像盖饭、乌冬面等一般是 用瓷碗或者漆碗送来， 客人用餐完毕后会把碗冲洗干净放在门外， 餐 厅派人取回餐具。 日本有严格的垃圾处理规定， 外卖使用的一次性餐 具在个人使用后要按照该地区的垃圾处理方法来分类丢弃， 然后由地 方政府负责回收这些分类好的垃圾。 （摘编自2018 年 6 月 20 日《北京日报》） 材料二： 2014-2018 年在线餐饮外卖市场规模 数据来源：中商产业研究院整理 材料三： 继到店堂食、回家吃饭后，网络外卖已成为不少城市居民的第三 种常规就餐方式，但重油、重盐的外卖难免给身体增加负担。 世界卫生组织称，英国人的肥胖形势之严峻好比一颗“公共健康 的定时炸弹”，这引起了很多健康专家的担忧。 据英国医学杂志调查， 在过去的十年中，英国人外出就餐的比率增加了 29%，与此同时，外 卖店的数量急剧增加，特别钟情于外卖的英国人每年消费金额高达 294 亿英镑。研究人员认为，这可能是导致超重和肥胖水平上升的重 要原因之一，外卖店的员工或邻居肥胖的几率是常人的两倍。 剑桥大学医学研究委员会流行病学专家托马斯博士认为，外出就 餐往往不如家庭烹饪健康， 在城镇尤其是工作场所采取措施限制外卖 店，可以对人们的饮食健康产生积极的影响。 而美国加利福尼亚大学 旧金山分校的一项研究结果显示， 成人在外用餐或叫外卖很可能导致 比在家吃饭多摄入 35%的邻苯二甲酸盐，干扰内分泌，对青少年影响 更大。不过，研究人员也表示，人们不必彻底拒绝外卖，而是要认识 到在家吃饭可以减少摄入邻苯二甲酸盐，尽可能吃自己烹调的食物。 忙碌的现代生活，叫外卖在所难免，如何才能吃得更健康？专家 建议消费者在选择正餐时， 尽量选低油低脂低盐的餐品， 在非正餐选 择上要多选新鲜的水果或蔬菜制品，而不要经常喝含糖饮料。 （《新华文摘》2018 年第 17 期） 10．下列对材料相关内容的理解和分析，不正确的一项是 A．中国是全球餐饮外卖量最大的国家，但塑料垃圾带来的污染问题 也日益严重。 B．从 2014 年到 2018 年，中国在线餐饮外卖市场规模不断增长，但