中餐服务员操作规范.docVIP

优选文档 PAGE . 效劳员 操作标准与标准 正常班工作日程 上 午 时间 要求 09:30—09：40 点名，检查仪容仪表 09：45—10：15 吃午饭〔改正仪容仪表〕 10：15—10：50 卫生清理、设施设备检查、物品配备、应知信息标准、房间状态标准、花卉摆放标准 10：50—11：10 班前会 11：20—12：30 站位迎宾 12：30—13：50 餐中效劳及餐后工作 13：50—14：00 值台人员与值班人员交接 14：00—15：50 休息 下 午 15：50—16：15 吃晚餐〔改正仪容仪表〕 16：20—16：45 每周一、三、五部门大例会 16：45—17：00