鲜果派运营手册.docVIP

运营手册 ·鲜果派使命· 让每个人都能吃上放心水果 传播健康生活理念 打造世界上最专业的水果连锁门店 ·鲜果派理念· 专业专心专注，质优品优价优 我们的顾客理念： 顾客是我们的贵宾 我们努力为顾客提供最好吃的水果 我们努力为顾客提供最健康的水果 我们的经营理念： 将“鲜果派”做成自有年轻品牌 将最好的商品、最佳的服务呈现给客户 为客户创造服务、为员工创造机会、为社会创造财富是“鲜果派”始终不变的承诺 我们的员工理念： 细心，精心，用心，“鲜果派”让大家放心 ·我们的管理原则和管理能力· 坚持“以目标为动力，以品质求生存”； 坚持“找方法才能成功，找借口只能失败”的行动出发点； 坚持团队合作、热情活泼、勇挑重担、勇于牺牲、优胜劣汰。 市场定位： 鲜果派品牌定位： 打造一个真正的O2O水果连锁店品牌，一个好吃又方便的健康生活品牌 鲜果派产品市场定位： 鲜果派产汇集国内外单品，通过与全球生产基地的长期友好合作，将最新鲜优质的产品送到您的手中。其产品线包括进口水果系列、国产时令水果系列、干果系列、进口休闲食品系列等。既保证美妙的口味又保证健康安全，让您在愉快便捷的休闲饮食中乐享健康生活。 鲜果派店铺定位： 线上微信商城与线下实体店售卖相结合的O2O模式，开放区域连锁加盟。客户体验服务优先，产品质量取胜，健康创新便捷为特色。 目录 一、人员管理 1、员工招聘流程---------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 2、员工出入场流程------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 3、门店员工日常行为规范---------------------------------------------------------------------------------------- 7 4、营业员岗位职责及工作规范---------------------------------------------------------------------------------- 9 5、营业员日工作安排---------------------------------------------------------------------------------------------- 11 6、销售专员岗位职责及工作规范------------------------------------------------------------------------------- 12 7、销售专员日工作安排------------------------------------------------------------------------------------------- 13 8、收银员岗位职责及工作规范---------------------------------------------------------------------------------- 14 9、收银员日工作安排---------------------------------------------------------------------------------------------- 17 10、店长岗位职责及工作规范------------------------------------------------------------------------------------ 20 11、店长工作内容安排--------------------------------------------------------------------------------------------- 27 12、店助（组长）岗位职责及工作规范------------------------------------------------------------------------ 30 13、店助（组长）工作内容安排--------------------------------------------------------------------------------- 34 二、门店管理 营业管理 1、防损工作规范----------------------------