上海初中学生学业考试劳动技术学科考试资料.pdf

2018 年上海市初中学生学业考试劳动技术学科考试 考试范围 一、绳结 项目 内容和要求 1、知道中国结的寓意、文化内涵及在生活中的应用； 2、知道常用基本结的穿线路径、编结方法和操作要领； 知识 3、知道常用基本结之间的演变过程， 了解组合结的组合形式 和编结方法。 饰结 1、认识中国结，会识读编结符号图及操作流程图； 2、学会常用基本结的编制； 技能 3、初步学会运用基本结和流苏等材料， 设计、编制一个有创 意的组合结小挂件。 二、食品雕刻与烹饪 项目 内容和要求 1、知道制作果蔬雕刻的常用原料的种类与特性， 了解果蔬雕 刻常用的 U 字刀、 V 字刀、平口刀及切、削、刻、戳、旋五 种基本刀法的操作方法； 2、知道果蔬雕刻作品的表达形式和种类， 了解作品的制作步 知识 骤及方法； 3、知道雏菊、大丽花、瓜叶菊、月季花的雕刻过程与方法； 果蔬雕刻 4 、知道米、点心面团的特性； 与烹饪 5、知道烹饪菜肴的常用方法。 1、初步学会雕品的造型设计及盆饰布局； 2、初步学会切、削、刻、戳、旋五种基本刀法，学会基本刀 技能 法的综合应用； 3、学会设计、制作一个表达一定主题的果蔬拼盘； 4 、学会制作纸杯蛋糕、水饺等简单主食。 三、布艺 项目 内容和要求 1、知道织物纤维的分类及性能， 了解常用的裁剪工具、 制图 符号及裁剪操作过程，了解排料的一些方法； 2、知道常见的缝纫工具、手缝针的型号及用途，了解攻针、 知识 回针、缲针、三角针的操作要领和操作过程； 3、知道几种常用的封口方式， 了解拉链封口的特点和缝制过 程。 手缝技术 1、认识常用的制图符号， 初步学会选料和加工方法， 学会合 理安排加工工艺； 2、初步学会绘制简单的裁剪图， 学会简单作品的划样、 裁剪、 技能 缝制等技术，学会攻针、回针、缲针等常用的手缝针法； 3、学会织物与织物、 织物与拉链之间的连接方法， 学会用缲 针给立体作品封口。 四、花卉盆景技术 项目 内容和要求 1、知道水仙的形态结构与习性， 了解水仙球茎的内外