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厨房各岗位职责及任职条件 一、餐厅经理2人工作地点，杭州市语言要求：中国一般话〔流利〕英语〔一般〕薪资待遇：面议主要工作职责1、有较强的事业心和责任感，工作仔细踏实，为人处事公正严明；2、娴熟把握西式餐饮管理与效劳的专业学问和技能，能制定、落实餐厅效劳的相关规制；3、具有较强的组织、协调力量，可以全面处理餐厅内外部的日常及应急事务；4、具备良好的餐厅整体市场推广、营销力量；5、星级酒店、高级会所管理、营销阅历者，优先考虑。二、岗位西饼房主管2人主要岗位职责：1、工作中服从上级的支配，遵守公司和部门的各项规章制度2、督导厨师制作各式西点、面包，并保证食品质量3、准时补充本部门所需的原料、物品，保证饼房工作的正常运转4、准时检查设备的用法和运行情况，做好设备的维护保养工作和工作区域、用具等的清洁卫生工作5、教授及培训新员工，督导、检查、考核面包房厨师的工作6、完成主厨交待的其他工作任职条件：1、年龄要求25-40岁，身体安康，并有安康体检证明2、为人踏实，主动肯干；对工作仔细负责，服从安排3、喜爱本职工作，有团队合作精神4、有县级酒店共走阅历者优先考虑5、薪资待遇面议三、西餐热菜主管2人主要岗位职责：1、遵守公司和部门的各项规章制度；负责对本班组工作的指挥、督导与检查；2、依据每日菜单和任务状况，合理投放原材物料，分派员工工作，并督导、检查各岗位工作的预备状况，发觉问题准时实行措施订正；3、亲自参加制作菜品的工作，并检查各岗位对菜品的制作状况，保证菜品质量、标准与出菜时间；4、工作完毕时检查食品的贮存和设备的平安状况；5、教授及培训厨房新进员工；6、完成主厨交待的其他任务。任职条件：1、具有剧烈的责任心、勇于开拓和创新，作风干练；2、具有较高的烹饪技术，理解和熟识食品材料的产地、规格、质量及一般进货价；3、对本钱掌握管理、食品养分学、厨房的设备学问拥有相当的根底；4、有星级酒店工作阅历者优先考虑；5、薪资待遇面议。四、西餐热菜厨师5名主要岗位职责：1、工作中服从上级的支配，遵守公司和部门的各项规章制度；2、承受主管的工作指令，根据当天的供餐菜单，明确工作任务并进展食品原料的预备工作；3、制作中严格根据操作规程和产品规格进展操作；并留意平安、卫生、节省；4、负责对其用法的设备、工具的修理、保养与保管，保证清洁、卫生。任职条件：1、年龄要求18-45岁，身体安康，性别不限；2、具有责任心，良好的执行力量和沟通力量，严格根据标准进展操作；3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情；4、薪资待遇面议。