空气除菌分析和总结.pdfVIP

空气除菌 空气除菌 一、发酵用无菌空气的质量标准 1、空气中的微生物 空气中的微生物种类以细菌和细菌芽孢较多，也有酵母，霉 菌孢子和病毒。这些微生物大小不一，一般附着在空气中的 灰尘上或雾滴上，空气中微生物的含量一般为 103～ 104 个 ／米 3 。灰尘粒子的平均大小约 0.6#956;m 左右， 所以空气 除菌主要是去除空气中的微粒 (0.6 ～1#956;m ）。 ２、无菌空气的要求 发酵用的无菌空气要达到以下标准：①连续提供一定流量的 压缩空气。发酵用无菌空气的设计和操作中常以通气比或 VVM 来计算空气的流量。 VVM 的意义是单位时间（ min ） 单位体积 （m3）培养基中通入标准状况下空气的体积 （m3）， 一般为 0.1～2.0 。②空气的压强为 0.2～0.4Mpa 。过低的压强 难于克服下游的阻力，过高的压力则是浪费。③进入过滤器 之前，空气的相对湿度∮ #8804;70% 。这是防止空气过滤介 质的受潮。④进入发酵罐的空气温度可比培养温度高 10～ 30℃。⑤压缩空气的洁净度，在设计空气过滤器时，一般取 失败概率为 10-3 为指标。也可以把 100 级作为无菌空气的洁 净指标。 100 级指每立方米空气中，尘埃粒子数最大允许值 #8805;0.5#956;m 的为 3500，#8805;5#956;m 的为 0； 微生物最大允许数为 5 个浮游菌 /m3 ，一个沉降菌 / m3 。 二、空气除菌的方法和原理 发酵工业应用的 #8220; 无菌空气 #8221; 是指通过除菌处 理使空气中含菌量降低在一个极低的百分数，从而能控制发 酵污染至极小机会。此种空气称为 #8220; 无菌空气 #8221; 。生产上使用的空气量大，要求处理的空气设备简 单，远行可靠，操作方便，现就各种除菌方法简述如下： （一）、热灭菌法 空气在进入培养系统之前，一般均需用压缩机压缩，提高压 力，空气经压缩后温度能够升到 200 ℃以上， 保持一定时间 后，便可实现干热杀菌。 （二）、辐射灭菌 辐射灭菌的原理是 #945; 射线、X 射线、#946; 射线、#947; 射线、紫外线、超声波等从理论上讲都能破坏蛋白质，破坏 生物活性物质，从而起到杀菌作用。应用范围通常用于无菌 室和医院手术室。缺点是杀菌效率较低，杀菌时间较长。一 般要结合甲醛蒸汽等来保证无菌室的无菌程度。 （三）、静电除菌 近年来一些工厂已使用静电除尘器除去空气中的水雾、油雾 和尘埃，同时也除去了空气中的微生物。对 I#956;m 的微 粒去除率达 99 ％，消耗能量小，每处理 1000m3 的空气每小 时只耗电 0.4~0.8kW 。空气的压力损失小，一般仅 (3~15)#215;133.3Pa 。但对设备维护和安全技术措施要求较 高。 静电防尘是利用静电引力来吸附带电粒子而达到除尘、除菌 的目的。悬浮于空气中的微生物，其孢子大多带有不同的电 荷，没有带电荷的微粒进入高压静电场时都会被电离变成带 电微粒。但对于一些直径很小的微粒，它所带的电荷很小， 当产生的引力等于或小于气流对微粒的拖带力或微粒布朗 扩散运动的动量时，则微粒就不能被吸附而沉降，所以静电 除尘对很小的微粒效率较低。用静电除菌净化空气有如下优 点：①阻力小，约 1.0132