小班幼儿挑食怎么办.pdfVIP

小班幼儿挑食怎么办 又到午饭时间，老师分完饭菜后，小班孩子开始进餐了。可是不一会儿，多多就 说： “老师，他们不吃菜， 全部挑出来了。 ”另外一组的妙妙也大声喊： “老师， 嘟嘟把不吃的菜放在我碗里。 ”“老师， 瑞瑞把嚼不动的东西丢到地上。 ”进餐 到一半时，几乎每一组的渣盘里都放满了大家不吃的菜，地上也很脏。 经过观察，我发现这种现象在每天进餐时都会发生，很多小班幼儿把 不吃的菜直接放在渣盘，或者直接放在其他小朋友碗里，挑食现象非常明显。 小班幼儿为什么会挑食 为更进一步了解问题，我们开展了家长访问和调查。结果发现，小班 只有 10%的幼儿喜欢吃菜， 多数幼儿进餐时喜欢把自己不吃的菜丢在渣盘或者其 他地方。而且，我们发现小班幼儿挑食原因有多种。 首先是家长过度娇惯。小班幼儿年龄在 3 岁至 4 岁之间，大部分幼儿 都为独生子女，家长过于娇纵，幼儿爱吃什么就吃什么，不爱吃的坚决不吃，到 了幼儿园，挑食在所难免。 其次是幼儿园进餐形式单一，幼儿从情感上排斥。在幼儿园，常规的 进餐模式是教师在桌上添饭， 请幼儿自主端饭到座位上享用。 教师只是按照自己 的想法组织进餐，并未走近幼儿，了解他们希望的进餐环境和形式。 再其次是家长提供的食材过软。多数家长认为，幼儿的牙齿所接受的 硬度较差，因此，在做食材时本着软、烂、细的原则，但他们往往忽略了长期提 供太软的食物， 不利于幼儿咀嚼吞咽能力的发展。 而入园后， 幼儿园的食材硬度 是根据科学喂养食谱制定的，部分幼儿因为咀嚼能力较差，就不吃蔬菜。 《3—6 岁儿童学习与发展指南》中对小班幼儿进餐环节提出的目标主 要体现在“良好的生活与卫生习惯”方面， 具体提到“在引导下， 不偏食、挑食。 喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品”。 结合《指南》精神反思我们的教育方式，我发现，部分小班教师对幼 儿挑食喜欢采用说教方式， 例如针对某个挑食幼儿进行口头教育。 但对于处在直 觉行动思维阶段的小班幼儿来说， 说教往往发挥不了作用。 因此，我们结合小班 幼儿的年龄特点及兴趣，开展了“香香饭菜我爱吃”的方案活动，从环境创设、 材料投放和家园合作等方面开展相关活动， 帮助幼儿养成良好的进餐习惯。 活动 取得了很好的效果，目前，班上大部分幼儿都不再挑食了。 将蔬菜融入区域活动，帮助幼儿吃 我们将蔬菜自然地融入区域活动中，制作“蔬菜能量站”操作墙。在 进餐中， 对主动吃蔬菜和进步比较大的幼儿， 进行能量奖励， 从而鼓励幼儿多吃 蔬菜。同时，我们让幼儿搜集自己喜欢的不同种类的食材、 菜品，制作“食物墙”， 从而促进幼儿对食物的了解，知道常见食物的简单分类。在操作区提供多层次、 趣味化的材料，如蔬菜、仿真食物等，让幼儿主动参与材料的操作，增加与蔬菜 的情感。此外， 我们在图书区还投放各种食物的相关书籍， 幼儿通过阅读图书获 得直接经验，从而增加对蔬菜的喜欢。 与食物建立情感，幼儿愿意吃 帮助幼儿了解不同蔬菜种类后，我们在班级植物角开展了种植蔬菜活 动。幼儿亲自参与种植的整个过程， 进一步认识了不同种类的蔬菜， 同时了解了 蔬菜的生长过程， 从而与蔬菜建立起了感情。 我们还组织亲子共同制作“蔬菜宝 宝”。遵循幼儿泛灵的特点， 使用不同材质对“蔬菜宝宝”进行装饰，