老师深圳素食论坛10月14日版.pptxVIP

素食可以养颜、改变体质; ;;; 素食改变我体弱多病的体质;;;;救人命的是素食;我们 每天吃了 多少动物？;;;一个月激素催大的鸡； 三个月激素催大的猪； 大家爱吃的牛仔骨是刚出生的小公牛； 鱼/蟹用避孕药养肥，也是公开的秘密； 羊肉安全？哦，三个月就长成了小肥羊…… （那就吃鸡蛋吧，激素催/灯光照，母鸡一天下2个蛋）;;;;;救地球命的是素食;;全世界牧场的面积是耕地的2.5倍。超过70%的亚马逊热带雨林遭砍伐是为了养牛、种植喂养肉食动物的饲料。; 养殖、畜牧业快速发展 使地球环境恶化;;;; ; 2014年9月21日，数十万民众在纽约展开大游行，敦促国际社会加紧应对气候变化。主要焦点是畜牧业和肉类消费对气候的影响。 9月20日晚，联合国大楼外墙当晚投影出图中的画面。“Livestock produces more greenhouse gas than the entire transportation sector.”（畜牧业产生的温室气体比整个交通运输业还要多！） 　 联合国秘书长潘基文、纽约市长白思豪、法国外长法比尤斯、美国前副总统戈尔、著名生物学家珍妮?古道尔、莱昂纳多?迪卡普里奥、爱德华?诺顿、马克?鲁法洛、斯汀等加入游行队伍。; ;如何健康素食;西方医学之父希波克拉底在两千年前就这么说过: 让食物成为你的药！ ;;;糙米、小米、藜麦、燕麦、全麦面包、面食 （含有碳水化合物，热量，纤维，维生素B群，铁质和氨基酸）;干豆类：黄豆、黑豆、红豆、绿豆、鹰嘴豆、小扁豆 新鲜豆：荷兰豆、四季豆、长豆角等 豆制品：豆腐、豆干、天贝（发酵的豆制品，营养价值高）、豆浆 坚果类：核桃、板栗、杏仁、瓜子等（每天30-50克坚果） 土豆：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物 蛋白。 土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，富含钾、锌、铁。;早上吃绿色蔬菜，护肝清肝 深绿色蔬菜：羽衣甘蓝（蔬菜之王，营养丰富， 钙质好），西兰花（抗癌效果好）、自发的豆芽 午餐 吃黄色、红色蔬菜，护心 胡萝卜、西红柿 晚餐 吃白色和紫色蔬菜，清肺护肾 包菜、紫包菜、茄子、土豆、山药、黑白木耳等;选择多种水果， 一天至少两个中等大小的水果。 维生素C丰富的水果可助铁质吸收。 （柑橘类水果，草莓，猕猴桃，番石榴，木瓜，哈密瓜和芒果） 整个水果比果汁好 因为含有丰富纤维，可防止果汁里的高果糖让血糖极速上升;1.单不饱和脂肪酸（山茶油/橄榄油、花生油、菜籽油、坚果类） ---清除血液中坏胆固醇 2.多不饱和脂肪酸（玉米油、种籽、豆类） ——心脏的保护神 3.饱和脂肪酸（猪油/牛油/全脂乳制品） ---胆固醇升高，引起心脏病、高血压等疾病; 生姜红糖水补阳气好 粥类：大枣粥、糯米粥、小米藜麦红枣粥 水果干果：大枣、桂圆、荔枝、榴莲等 坚果：栗子、核桃补肾阳最好 植物调料：姜、肉桂、花椒、孜然粉等多用。 ;黄豆、西兰花、谷物补钙效果好 深色绿叶蔬菜（如小白菜，甘蓝，羽衣甘蓝，西兰花） 豆类：黑豆，鹰嘴豆，大豆，豆腐，杏仁、芝麻； 植物奶：豆浆，杏仁奶、燕麦植物奶、种子奶。 多晒太阳：钙质需要维生素D才能有效吸收，晒太阳可合成维生素D，每天建议做日光浴15-30分钟，不要擦防晒油哦。 ;小米淮山粥，补脾胃好 土豆莲藕同焗，健脾胃营养好 小米、藜麦、山药、莲藕、土豆、香菇、胡萝卜、南瓜、豌豆、大枣等食材健脾。 土豆、莲藕比动物蛋白还好，土豆、莲藕有益胃健脾、补血滋阴、强体益气，养血生肌的作用。 但少食用苦瓜、绿茶冰镇饮料、冰糕等，这些食物性寒凉，摄入过多，伤脾胃，会影响蛋白质、铁等营养素的吸收。 ;多吃淮山、百合、海带、海茸、黑白木耳、桃胶、皂角米类。 ;富含铁的食材，例如大豆，小扁豆，芸豆，黑豆，红豆，菜豆，鹰嘴豆、莲藕、土豆等，豆腐，天贝，海带、全麦面包。 多吃富含维生素C的食物，促进铁的吸收。最简单的方法，吃饭时同时喝一杯橙汁，让铁吸收率增至四倍之多。 黑米、黑豆、黑芝麻，铁的含量较高，可以一起打五谷粉、豆浆、米糊等。 小麦胚芽、南瓜籽，锌的含量比较高 ;素食里缺乏维生素B１２. 多吃海产品，比如海藻、紫菜、海带、海茸。 酱油/醋瓶里放进几片碾碎的维生素B12 ;健康专家说：吃“四条腿”的食物，不如吃”两条腿“的食物， 吃“两条腿”的食物，不如吃“单腿”的食物，“单腿”的食物，即指蘑菇、平菇、金针菇、黑木耳等菌类。 菌菇食品: 拥有丰富的矿物质(钾、钙、硒、锌等)，纤维质、维生素b群等， 具有营养价值高、促进代谢、改善便秘、排毒