论青岛市经济型酒店发展趋势x.pdfVIP

青岛市经济型酒店发展趋势 一、经济型酒店概述 1. 经济型酒店概念 经济型酒店又称为有限服务酒店，最早出现在上个世纪 50 年代的美 国，它是一个最初用来区分市场， “捡拾”星级酒店“剩余客流”的概念产物， 如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。经济型酒店的核心在于服务有限、 设施简约、价廉物美 , 实质上就是突出住宿功能、简化甚至取消其他功能的单一 功能性酒店。经济型酒店以优惠房价和优质服务为最大卖点， 一般采取连锁经营、 特许加盟等形式实现品牌延伸 , 各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统 一物资配送、统一市场推广。 2. 经济型酒店的特点 ①服务特征 ：社会化与专业化的有限服务；突出“小而专” ，把客房作为经 营的绝对重点， 突出客房设施的舒适性和服务的标准化。 这是经济型酒店与其他 类型酒店的本质差别。 ②市场特征： 消费群体以价格敏感的国内旅游者为主，市场规模大、需求 稳定。 ③组织特征 ：以人为本的管理理念；高效的机构设置；精简的人员配置； 一人多能的岗位职责。 ④设备配置与维修养护： 重视少投入、简单实用与低成本运行。 3. 经济型酒店发展历程 经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发 展时期；品牌调整时期；重新发展时期。 ①萌芽与发展初期 20 世纪 30 年代末期到 50 年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期， 这一 阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。 ②蓬勃发展时期 从 60 年代初到 80 年代末期， 经济型酒店数量迅速增长， 连锁经营开始取代 传统的分散经营模式， 同时，经济型酒店开始了国际化的发展， 从美国传播到加 拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。 ③品牌调整时期 从 80 年代末期到 90 年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。 竞争的加 剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产 品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。 ④重新发展时期 进入 21 世纪，经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在经济 型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。 在中国、 东南亚等地区， 经 济型酒店的扩张非常迅速 二、我国经济型酒店发展状况及发展趋势 1. 我国经济型酒店的发展状况 1.1 发展动因 大多数学者认为， 酒店属旅游业的重要组成部分， 由于中国过去的旅游接待 业是建立在入境旅游上，以星级酒店建设为主 , 在满足国内旅游需求的市场供给 方面存在巨大断层。 质好价高的高星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大， 而干 净、安全、价格适中的酒店少。 随着中国的国内旅游总人次超过了全国总人口的 60 ％, 已经基本上达到了大众旅游的标准。经济型酒店的出现让既不愿意承担星 级酒店高昂费用， 又不愿意屈就自己住在品牌缺失和服务缺失的小旅馆的消费者 提供了更好选择，成为符合大多数国内游客支付水平的酒店类型。 1.2 已形成的规模 自 1996 年上海锦江集团开始酝酿旗下的经济型酒店开始，中国的经济型酒 店品牌雨后春笋般破土而出。如 1997 年的“锦江之星” ，1998 年的“扬子江” ， 1999 年的“中江之旅” ，2002 年的“如家”、“城市之家”、“万里路”，2003 年的 “莫泰”、“新宇之星”，2004 年的“格林豪泰