学习中医药膳的体会优秀范文总结范本模板样本..pdfVIP

学习中医药膳的体会 在开始进行大三学期的选修课的选择时，我看到了 中医药膳这门课程， 便毫不犹豫的选择了它。 其实最开始我选择 中医药膳课的原因是因为我很爱吃， “民以食为天”嘛。 但当我 真正开始上课之后，我更相信我做的选择是正确的。 周俭老师为我们讲的都是一些易于制作的，贴近生活 的药膳方子， 都是针对不同人群的常见病而做的， 使我学到了很 多养生的方法， 原来好身体是可以吃出来的。 很多人以为食疗和 药膳是同样内容、 同样目的的一门学科， 因为它们都是通过食物 来调理机体，但是二者也有着不同之处。 食疗是以纯食品为原料， 以保健为目的的一种方式。 而药膳是以食品和药品共同制作， 主 要目的是防病治病。 可以说中医药膳学包含了药膳和食疗两方面 的内容，但更偏重于药膳。 中医药膳学注重调理， 没有峻药猛药， 只要长时间坚持服用， 一般都可以达到预期的效果。 而且随着中 医药膳越来越广泛的影响人们的生活， 目前社会上对中医养生的 关注度逐渐增加， 各地都陆续出现了以药膳为主题的餐厅， 越来 越多的人们接受了药膳这种防病治病的方式， 这也使得越来越多 的药膳方子被研究出来， 应用到更多人的生活中， 让人们在日常 生活中通过吃饭就达到治病、防病、养生的目的。 通过对中医药膳的学习，使我掌握了不少滋补养生的 食谱，现在我也能自己制作一些简单的药膳方子。 以后我就可以 针对自己和家人不同时候的不同需要进行不同的药膳调配， 可谓 终身受益。 但是药膳方子也需要有一定的原则。 药膳方子一定不 能犯中药禁忌。既然药膳是通过将药材与食材相结合而达到治 病、养生的目的，那么就不能对人体有任何害处，如果一个药膳 方子中的药材互犯禁忌，那药膳就不是治病的药了，而是“致 死”的药！当然，这是最为严重的后果，但如果药物犯了禁忌， 是一定会对人体产生不良影响的， 那么你通过药膳养生的目的就 事与愿违了。 其次药膳还一定要能够平衡阴阳， 因为食用药膳的 目的就是要养生， 如果一个药膳方子不能平衡阴阳， 那么服食久 了就会导致体质阴阳失调， 这样就得不偿失了。 药膳的主要目的 就在于将体质内有失偏颇的阴阳二气通过食材的药理作用进行 调和，最终达到平衡的状态。中医药膳的目的还在于调理脏腑、 扶正祛邪， 将药材融入食物中， 通过日常三餐， 慢慢作用于患者， 这样在不知不觉中， 患者体内的邪气就会逐渐被食物中的药材祛 除，疾患也会慢慢的治愈。通常人们很容易犯一个毛病，就是别 人说吃了这个好，自己就跟着吃，而没有考虑是否适合自己。中 医药膳要讲究三因制宜，即因人制宜、因地制宜、因时制宜。因