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精品资料/word可编辑 精品资料/word可编辑 PAGE / NUMPAGES 精品资料/word可编辑 557公司 非对称条件下生产经营启动的博奕分析 北京深蓝世纪管理咨询有限公司 二〇〇二年八月二十五日 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 第一章 问题的提出 1 第二章 葡萄酒生产过程简述 3 一、白葡萄酒的酿造工艺 3 二、红葡萄酒的酿造工艺 4 第三章 生产、技术与设备能力分析 6 一、综述 6 二、采摘 6 1、葡萄的采摘 7 2、葡萄基地的内部运输 7 3、葡萄的搬运和装卸 8 4、葡萄基地的外部运输 8 三、分拣 9 1、过磅 9 2、质检 9 3、排放 9 四、除梗破碎 9 五、酒精发酵 10 六、压榨 10 七、原酒储存 11 八、生产能力评述 11 1、生产能