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宴会礼仪;; 一、宴会组织礼仪;〔一〕宴请商务客人的5M原那么 〔二〕桌次的排列 〔三〕席位的排列 〔四〕宴会进程中的标准;〔一〕 宴请商务客人的5M原那么;〔二〕 桌次的排列;;〔四〕宴会进程中的标准; 二、出 席 宴 会 礼 仪;〔一〕出席前的礼仪 〔二〕落座的礼仪 〔三〕席间的礼仪 〔四〕意外事件的处理 〔五〕中途道别 〔六〕自助餐礼仪 〔七〕西餐礼仪;〔一〕出席前的礼仪; 〔二〕落座礼仪;〔三〕席间的礼仪;餐桌举止五忌;〔四〕意外事故处理礼仪;〔五〕中途道别礼仪;〔六〕自助餐礼仪;自助餐应遵循的礼仪标准;〔七〕西餐礼仪;1、要求与禁忌; 西 餐 宴 会 的 禁 忌 ;2、座次安排;八人用餐：①女主人 ②男主人 ③男主宾 ④女主宾 ⑤女宾甲 ⑥男宾甲 ⑦女宾乙 ⑧男宾乙 餐桌形状如下，请你排出适当的座次：;3、餐具的使用;刀叉的区别;刀叉的使用;刀叉的暗示;餐匙;餐巾与“洗指碗〞;餐巾平铺在自己的膝盖上。餐巾是用来擦嘴和手的，切勿擦脸。 “洗指碗〞 内盛有温水，将手指在水中洗一下。 ;西餐的上菜顺序----;面包的吃法;吃西餐时上述物品应如何摆放？;吃到一半，中间休息时刀叉应如何摆放？; 吃完大餐后刀叉应如何摆放？;本章习题;;5、讨论： 如果你在宴会中出