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市 场 调 研 分 析 报 告 永川区烧烤市场调查 学院：外国语学院 专业：英语（商务方向） 班级： 2012 级商务英语三班 指导老师：刘传富 中 国 重 庆 2014 年 10 月 目 录 目录 目录 1 摘要 0 引言 0 一、调查目的 1 二、调研时间 1 三、调研对象 1 （一）经营者 1 （二）竞争者 1 （三）消费者 1 四、调研方法 1 （一）消费者主要采用问卷调查法： 1 （二）网络法 2 五、参与调研人员 2 六、调研结果分析 2 （一）烧烤商家 2 1. 烧烤商家自身状况 2 2. 商家从事烧烤的基本原因 2 3. 烧烤菜品的种类以及来源 3 4. 烧烤行业的成本与利润分析 4 （二）消费者分析 6 1. 喜欢吃烧烤的消费者男女比例图 7 2. 消费者对烧烤的喜爱程度 7 3. 消费者喜欢吃烧烤原因比率图 7 4. 消费者喜欢吃烧烤的频率图 7 5. 选择出去一起吃烧烤的人数比例图 7 6. 消费者选择吃烧烤的时间对比图 7 8. 消费者喜欢吃烧烤菜品的种类 7 9. 消费者对烧烤最关心的地方 7 10. 消费者吃烧烤后选择喝饮料的对比图 7 11. 消费者觉得烧烤需要改进的地方对比图 7 ( 三）竞争者分析 8 1. 火锅的发展状况 8 2. 火锅的营销策略 9 3. 干锅的发展现状 9 4. 干锅的营销策略 9 （四）宏观环境分析 10 1. 人口环境 10 2 经济环境 11 3. 社会文化环境 12 七．调查结论 13 八、管理启示与建议 13 附件 1 烧烤市场调查计划书 14 附件 2 烧烤调查问卷 16 附件 3 数据列表及编码明细表 17 摘要 烧烤是国内主营餐饮业之一，烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜欢 的烹调方式之一。一方面，随着人们生活越来越丰富，现生活中有相当一部分 在夜间出没的人群：打牌的、公司 party 、学生聚会……他们的饮食需要是一 个很大的市场，而烧烤摊、小型超市、街边小吃正好满