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第一章 岗位职责 （一）门店管理部经理岗位职责 1. 对直营门店及加盟门店正常运营负责 2. 负责门店销售管理，根据年度经营目标进行分解并负责达成 3. 负责门店团队管理，有权确定店长及门店人员职务任免，和工作调度。 4. 负责门店计划管理，制定本部门年度工作计划，审核门店各岗位工作计划。 5. 负责门店生产管理，负责生产计划、组织、过程控制及食品安全。 6. 负责门店安全管理，监督管理物品，资金及设施设备的安全。 7. 负责门店卫生管理，根据卫生检查标准进行监督检查。 8. 负责门店产品品质管理，根据产品验收标准，监督产品的验收及保鲜期的执行。 9. 负责门店服务管理，监督门店服务质量。 （二）门店管理部督导岗位职责 1. 对门店管理部经理负责， 2. 负责门店日常运营的监督与指导 3. 负责门店人员培训的计划拟定，组织，实施和考核。 4. 负责公司各项规章制度的落实，执行，有责任对制度提出修订方案。 5. 负责本岗位年度工作计划的制定与执行。 6. 负责门店活动的监督执行。 7. 负责协助店长做好门店人员的优化与调配。 8. 负责协助店长处理服务纠纷及客诉。 9. 门店管理部计划管理员岗位职责 （三）门店管理部计划管理员岗位职责 1. 负责门店报表的审核汇总及报送工作。 2. 负责门店数据的整理分析及报送工作。 3. 负责门店印刷品的申请，货款回收及发货工作。 4. 负责总部与异地门店代做蛋糕的统计，审核，并报送财务。 5. 负责加盟门店培训人员的名单统计，并报送行政部。 6. 负责门店表格的打印与发放。 7. 负责门店客户资料的统计，及回访品的计划下达。 8. 负责节庆产品冷餐会所需产品要货订单的下达。 9. 负责门店盘点工作的监督。 （四）门店管理部资产管理岗岗位职责 1. 对门店管理部经理负责 2. 负责门店的固定资产低值易耗品的盘点监督， 3. 依据门店资产配置标准，负责拟定门店的资产标准配备， 4. 建立各项资产供应商档案， 5. 负责监督门店各项资产的日常维护及行政维保计划的实施， 6. 负责门店设施设备的保修与跟进， 7. 负责新增门店的投资费用预算及决算， 8. 协助门店建立资产管理台账。 9. 协助固定资产及低值易耗品的月度盘点， 10. 负责新增门店所需原材料，办公用品，模具的采购计划的拟定与实施跟进。 （五）店 长岗位职责 1. 对门店管理部经理负责全面负责本店的管理工作。 2. 负责门店销售管理， 2.1 根 据年度销售目标进行分解，并负责达成。 2.2 负 责门店的各项活动方案的执行与总结， 2.3 负 责销售数据的统计与分析， 2.4 负 责要货计划的管理， 2.5 负 责市场需求及产品信息的采集与反馈， 3. 负责门店团队管理 3.1 负 责员工日常管理，根据各岗位职责，检查门店员工的工作情况， 3.2 负 责主持晨会， 3.3 负 责员工的现场培训工作和专项培训工作， 3.4 负 责公司规章制度的贯彻执行。 3.5 负 责提议本店员工的聘用与任免， 3.6 负 责了解员工的思想动态，及时做好沟通交流，充分调动员工的工作积极性， 4. 负责门店现场管理， 4.1 负 责门店产品陈列， 4.2 负 责门店的卫生管理， 4.3 负 责门店开闭店流程及营业中流程的监督执行， 4.4 负 责门店的库存管理， 5. 负责门店安全管理， 5.1 负 责防火、防盗、防工伤、防水等安全工作 5.2 负 责本店物品资金，及设施设备的安全， 6. 负责门店账务管理， 6.1 负 责本店的出入库管理，保证账实相符， 6.2 负 责本店应收账款管理， 6.3 负 责监督和审核本店票据开具，和录入工作， 7. 负责门店产品品质管理， 7.1 负 责监督本店原物料的来货验收， 7.2 负 责根据产品验收标准检查产品的验收， 7.3 负 责检查在架产品品质及保鲜期的