【课件】5.1降低化学反应活化能的酶-酶的特性课件高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

5.2降低化学反应活化能的酶（第2课时）二、酶的特性1.高效性与无机催化剂相比，酶的催化效率高， 是无机催化剂的107~1013倍原因：与无机催化剂相比，酶能显著降低化学反应的活化能。（1）酶的高效性实验验证气泡产生量对照组反应物+无机催化剂实验组气泡产生量反应物+等量酶溶液在相同时间内，4号试管比3号试管产生的气泡数量多，说明过氧化氢酶比FeCl3的催化效率更高。（2)曲线表示①加入酶与加入无机催化剂相比说明酶具有高效性②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点二、酶的特性酶能像无机催化剂一样催化多种反应吗？2.专一性(1)概念:一种酶只能催化一种或一类反应。锁钥学说酶的催化作用为什么会具有这些特点呢？大多数酶是球蛋白，表面有一个或多个袋状的凹陷，这一部位称活性部位。底物与酶活性部位结合、形成酶底物复合物。只有底物分子与活性部位精确契合，催化反应才能发生，就像一把钥匙只能开一把锁一样，这是酶专一性的基础。(2)表示酶专一性的曲线加入酶B的反应速率与无酶条件下反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，，说明酶B对此反应无催化作用，进一步说明酶具有专一性。（3）实验：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用实验步骤试管编号12注入可溶性淀粉溶液2ml—注入蔗糖溶液—2ml新鲜的淀粉酶溶液2ml2ml60℃保温5min5min加入斐林试剂2ml，振荡2ml，振