色氨酸对猪采食和生长影响.docVIP

1 色氨酸与采食量 　　研究表明， 色氨酸不足将会引起猪采食量的降低。Burgoon(1992)在10～20 kg仔猪上研究表明，采食低 色氨酸(0.13%)组仔猪的采食量比0.205% 色氨酸组低40%。Schutte(1988)、伍喜林(1994)、Libal (1995)、林映才(1999，2001)Guzik(2002)、吴新连(2003)等的研究结果类似。伍喜林(1994)、林映才(1999)通过回归分析表明猪的采食量和日增重与饲料中的 色氨酸呈极强的正相关(r=0.96～0.98,P0.001)。 　　Henry(1992,1995,1996)认为 色氨酸可能通过神经递质(5-羟色胺、多胺)作用调节猪的采食量。Henry(1996)试验表明饲料中的Trp/LNAA、血液中的Trp/LNAA、脑中的 色氨酸、5-羟色胺、猪单位体重的采食量间呈正相关关系。其可能的解释为： 色氨酸通过血脑屏障时，与大分子中性氨基酸(LNAA,包括Ile、Leu、Phe、Tyr、Val)共用一个转运系统，LNAA竞争性抑制进入大脑的 色氨酸浓度(AdlblGray，1967、Pardrdge，1977)。大脑中 色氨酸转化为5-HT的关键酶 色氨酸羟化酶的Km为50μM，此酶对 色氨酸浓度变化敏感。Fernstrom Wurtman(1972