2022年初中化学《第三节远离有毒物质》同课异构教案.docVIP

课题 第三节??远离有毒物质 学习 目标 (一)知识与技能要求 1.了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。 2.学会通过实验探究蛋白质的变性。 (二)过程与方法要求 1.通过调查研究，查阅资料，了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。 2.通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理。 (三)情感态度与价值观要求 关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品。 重点、 难点 重点： 1.了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。 2.有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。 难点： 通过实验探究蛋白质的变性。 方法 技巧 本节主要介绍含重金属的盐、变质食品、烟草、毒品对人体的危害，引导我们要远离有毒物质，关爱健康，珍惜生命。在学习本节内容时，要注意做到以下几点： 1.要联系实际，学以致用。在生活中应分清哪些物质对人体健康会产生危害，并远离有毒物质。 2.要结合所学，拓宽视野。要通过书籍报刊、网上查询、与家长、同学、老师交流等多种途径，拓宽视野、增长见识。 “吸毒一口，掉进虎口〞等来加深对吸毒危害的了解。 思维 误区 易错点： 含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐通过各种途径进入人体内，会对人体造成危害，但其中有些元素在人体内又是必需的，只要摄入不过量，便不会造成中毒，在解决此类问题时，有些同学往往一概而论，出现错误。 教学 建议 本节采用课件效果更佳 导学提纲 学生 活 动 课堂 随笔 创设问题： 1.我们生活中接触到的物质丰富多彩，你说出哪些可作为食物，哪些物质对我们有害吗？ 2.你知道有害物质一般指哪些物质？ 讨论、交流、 抢答 一、预防重金属盐中毒 1.请同学们阅读课本P87-88有关知识，完成以下问题并与同学们交流。 〔1〕对人体造成危害的物质主要有哪些？它们是如何进入体的？ 〔2〕什么是构成人体细胞的根底物质？ 　 　、　 　、　 　、 　 　、　 　等元素。 　　　　　　　引起的。 阅读、 归纳 [实验探究]----蛋白质的性质 实验步骤 实验现象 实验结论 向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液 产生白色沉淀 醋酸铅能使蛋白质变性 向鸡蛋清中滴入几滴CuS04溶液 产生白色沉淀 硫酸铜能使蛋白质变性 向鸡蛋清中滴加浓硝酸 产生白色沉淀 浓硝酸能使蛋白质变性 向鸡蛋清中滴入几滴甲醛 产生白色沉淀 甲醛能使蛋白质变性 加热鸡蛋清 产生白色沉淀 加热能使蛋白质变性 用玻璃捧蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧 有烧焦羽毛的气味 蛋白质灼烧后能发出一种特殊气昧 [结论]：人体中具有生命活性的物质是　　　　，遇到　　　、　　　、　　　等化学物质时，结构会被破坏，生理活性消失。 [知识迁移] 蛋白质是构成人体的重要物质，一些可溶性的重金属盐(如Ca2+，Ba2＋，Ag＋等可溶性盐)与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。因此，这些可溶性重金属盐对人体有毒。试根据上述知识答复： (1)在CuSO4.AgNO3.Ba(NO3)2.AgCl、BaSO4中无毒的是 。 (2)在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因(用化学方程式表示) 。 合作、分组、总结、交流 了解可溶性的重金属盐才会导致中毒 二、不吃变质食物 　　　　，化学性质　　　　　，其中　　　　　的毒性较大。 2.请你阅读课本P89有关知识，完成下面问题并与同学们交流。〔1〕霉菌有何特点？易产生哪些毒素？有何危害？ 〔2〕霉变食品外表、内部有什么变化？有哪些危害？ 3.[注意] ⑴食品贮存时要在阴凉枯燥的环境中，防止食物变质。 ⑵不吃霉变的食品和超过保质期的食品。 【例】食用以下食品，通常不会对人体健康造成危害的是( ) A．用甲醛溶液浸泡的海产品 B．用工业盐腌制的泡菜 C．霉变的大米、花生 D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶 自读了解食品变质的原因，并归纳食品贮存和食用时本卷须知 三、远离烟草 阅读课本P89-90有关知识，找出以下问题，然后与同学们交流。 香烟的烟雾中含有　　 　多种化学物质，其中大多数是有害的， 而最为有害的物质是　　　 　　、　　 　 　、　　 　和 　　　 　　。 【例】吸烟有害健康，是因为香烟中含尼古丁(化学式为C10H14N2)等有害物质。以下关丁尼古丁的说法中正确的选项是( ) A．尼古丁中含有碳元素，所以有害健康 B．尼古丁中碳、氢、氮三种元素的质量比为10：14：2 C．尼古丁的相对分了质量为162 D. 尼