水果仓库验收与存储.pdfVIP

1.0 水果通用验收标准 A、水量：充足，无皱皮、干涩现象。 B、 色泽：新艳、光亮无变色。 C、 硬度：饱满、充实、软硬适中。 D、形状：曲线谐调，外表优美，果实硕大，无不良图案及异状。 E、 成熟度：适中，无过熟、未成熟现象。 F、 污染：无农残超标污染。 G、包装：如有包装应完整干净。 H、无机械损伤（挤压、压伤、碰伤、切口、裂伤等外力损伤）和病虫害损伤（虫卵、虫眼、虫 咬）。 1.1 苹果类 1） 验收 除通用验收标准外，另需同时符合以下标准： 品名 红苹果、青苹果、秦冠、加力果、红富士、新西兰、华盛顿等 色 浅黄绿色至深红色，有片状或条纹状颜色略深。青苹果为青绿色。表皮光滑有光泽。 泽 果肉白色至乳黄色 形 圆形或蒂部略大的扁圆，果蒂完整，无起皱或裂口 态 感 口 汁液饱满，无苦涩味，无木栓化组织 官要 感 求