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- 2021-11-11 发布于广东
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第七章 DNA合成障碍性贫血;第一节 概 述 ;一、维生素B12和叶酸的代谢 ; 1.来源
维生素B12仅由某些微生物(如丙酸菌、灰色链霉菌和金霉菌等)合成。
人类的维生素B12主要来自动物制品:肝、肾、肉类、禽蛋、乳类和海洋生物等含量丰富。
成人每天维生素B12的需要量为2~5 μg,体内的贮存量约为4~5mg,可供机体3~5年的需要,故一般情况下不会造成维生素B12的缺乏。;2.吸收和转运
食物中的维生素B12在胃内通过盐酸和胃蛋白酶的作用而分离,与来自唾液中的R-蛋白结合,到十二指肠,在胰蛋白酶作用下,与胃壁细胞分泌的内因子(IF)结合为维生素B12-内因子复合体。该复合体在钙、镁离子和适当的pH条件下,与肠粘膜中的特殊受体结合而被吸收。
;影响维生素B12吸收和转运的因素;维生素B12每天从尿中排泄约0~0.25μg,与肌肉注射量成正比。
泪液、唾液及乳汁中排出少量,少量由胆汁排出,但随胆汁排入肠腔的维生素B12约90%被重吸收。故除非绝对素食或维生素B12吸收障碍,一般不易发生缺乏症。; 1.组成
叶酸(folic acid,FA)又称喋酰谷氨酸(pteroylglutamic acid),是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸组成。
2.性质
FA属水溶性B族维生素,性质极不稳定,易被光和热分解破坏。FA结合的谷氨酸越多,越不容易水解。 ; 3.需要量
据WHO的建议每日叶酸
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