高中化学第2章第4节羧酸、氨基酸和蛋白质第1课时羧酸氨基酸和蛋白质教案高二化学教案.pdfVIP

第 2 章 第 4 节《羧酸 氨基酸和蛋白质》 第一课时 羧酸 【教材分析】 本节讨论了三类与羧基有关的物质：羧酸、羧酸衍生物（酯） 和取代羧酸（氨基酸） 。它们与学生已学过的烃、卤代烃、醇、酚、 醛、酮构成了以官能团为线索的有机化合物知识体系。 本节是全章 教材的最后一节， 也是本模块中按照物质类别系统学习有机化合物 知识的最后一节。通过《化学 2 （必修）》和本模块前面章节的学 习，学生对有机化合物结构与性质的关系、 有机化学反应类型已有 了丰富的知识积累和较为深刻的理解， 所以本节教材 改变直接讨论 羧基化学性质的方法 ，教师要引导学生充分运用已有知识对新知识 进行 预测和演绎， 分析羧基官能团的结构特点， 并和以前的羰基和 羟基进行比较，最终得出“羧基与羰基、羟基的性质既有一致的地 方，又由于官能团间的相互影响而有特殊之处” 。因此， 本节既是 新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。 教材中 增加了对取代羧酸的讨论， 这是以往教材中很少讨论的。 目的是让 学生感受到化学与人类生命活动息息相关， 化学工作者为生命科学 的发展做出了巨大贡献。 【教学目标】 知识与技能： 1. 了解羧酸的结构特点、分类、命名。 2. 掌握主要物理性质和羧酸的主要化学性质，体会官能团之间 的相互作用对有机物的影响 。 过程与方法： 1. 提供与生活或者与生命活动相关的羧酸的结构简式，引导学 生观察其相同点并尝试总结羧酸的概念。 2. 通过回忆烯烃、 醇及醛和酮的分类、 命名， 让学生类推羧酸的 分类命名从而培养学生类推、抽象、概括形成规律性认识的能力。 情感、态度与价值观： 引导学生充分利用“联想质疑”、“资料在线”、“交流研 讨”等栏目在自主学习的过程中感受有机化学与人类生活、 工农业 生产以及社会发展的密切关系， 激发学习兴趣， 培养学生严谨求实 的科学态度以及理论联系实际的优良品质。 【教学重点】 掌握羧酸的化学性质 【教学难点】 学会根据羧酸的结构分析其性质 【教具准备 】 多媒体（电脑、投影仪等） 球棍模型、 试剂：丙酸溶液、石蕊试液、硫酸铜溶液、氢氧化钠溶液、碳 酸钠溶液、碳酸氢钠溶液 仪器：试管、胶头滴管等 【教学方法】 为强调重点本课采用： 自主学习→老师引导→交流研讨→老师 启发→实验验证→思考归纳→迁移应用→拓展提升的教学方法。 【学习方法】 结合本教材的特点及所设计的教学方法，利用“抛锚式”建构 主义教学法教学，联系学生已有的 “乙酸、乙醇、羰基的知识” 并 进行类比 归纳出羧酸的性质 ，把学习过程和认知过程有机地统一起 来，化被动接受转化为主动探索，使学生 自主完成知识建构 ，感受 到学习的乐趣。 学生在教师帮助下顺利完成知识建构， 对原有知识 经验进行