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黄芩中黄酮类成分提取工艺研究概况 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： 黄芩中黄酮类成分提取工艺研究进展 -----罗小文() 摘要：本文分别对黄芩中的黄酮类成分黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素提取工艺进综述，以期为黄芩黄酮类成分未来的相关研究提供参考。 关键词：黄芩苷；黄芩素；汉黄芩素；提取工艺 Study on technology for extracting flavonoids from Scutellaria baicalensis Abstract: This article reviews technology for extracting of baicalin,Wogonin and Baicalein from Scutellaria baicalensis in order to provide reference for future research. Key words: Baicalin; Baicalein; Wogonin; Extraction 黄芩为唇形科植物黄芩Scutellaria baicalensis Georgi的枯燥根[1]，是我国常用大宗中药材之一，应用历史悠久。现代研究说明，黄芩活性成分主要为黄酮类化合物，其中黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素在医药和其他领域有着广泛用途，具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗过敏、调节免疫、调节心血管、解热、降压、降血糖等药理活性[2]。其传统提取方法有煎煮法、浸渍法、回流提取法等,新技术提取新方法有超声波法、微波法、酶提取法。本文分别对其提取工艺进展综述，以期为黄芩黄酮类成分未来的相关研究提供参考。 1黄芩苷的提取 1.1传统提取方法 黄芩苷的传统提取方法有煎煮法、浸渍法、回流提取法等。 煎煮法 采用煎煮法提取黄芩苷时，影响因素主要有浸泡温度、煎煮次数、加水量及煎煮时间等。李晓芳等[3]对黄芩苷在水提取工艺中的降解过程进展研究，结果发现在以水为溶媒提取黄芩药材中的黄芩苷时，宜在60℃以上条件下浸泡处理，或者将黄芩药材首先煮沸，可减少黄芩苷的降解，提高黄芩苷的提取率；而李建华等[4]进一步研究却发现在60℃时进展黄芩投料提取，黄芩苷的损失仍然比拟大，提出宜在80℃以上条件下浸泡处理，或者将黄芩药材预先通过炮制灭活内源酶,来减少黄芩苷的降解。对煎煮次数、加水量及煎煮时间影响黄芩苷的提取进展研究，以提取的黄芩苷的量为考察指标，孙益林等[5]认为用10倍量的水煎煮2次，每次 1.5h为最正确工艺；王青[6]那么认为黄芩水提取的最正确工艺为水煎煮3次，第 1次加l0倍量的沸水提取，第2次加8倍量的水提取1h，第3次加6倍量的水提取30min，黄芩苷的收率可达91.06%；朱思明等[7]发现用料液比为1:15，提取3次，每次1.5h为黄芩苷的较佳提取工艺。根据黄芩苷的理化性质,可采用碱性离子水煎煮法提取黄芩苷，韩鲁佳等[8]的实验说明，该方法的得膏率明显提高，以pH值10的碱性离子水效果最好，提取得率和含量都较高，随着煎煮时问的缩短,特别是缩短第二次煎煮时间，得率虽有所下降,但黄芩苷的含量明显提高，可达95%。姚燕萍[9]研究提出采用黄芩加水煎煮提取后浓缩、不加矾、喷雾枯燥的方法生产黄芩苷提取物的新工艺,具有流程简单,生产周期短,显著提高提取效率的优点。应用新工艺后，黄芩提取物收率由原来的12%提高到22%，黄芩提取物中黄芩苷含量由原来的4%升至20%～24%，在大批量生产中，取得显著的经济效益。可见，煎煮法作为传统的提取方法，虽然可以方便地进展工业化生产，但是提取率较低，溶媒用量大，耗时长。通过改良方法及优化工艺，可以提高黄芩苷收率。 1.1.2 在探讨黄芩苷提取工艺时，王洪鹏等[10]发现加酸沉淀时pH值、加热温度、保温时间及静置时间对黄芩总苷收率的影响极大，并证明黄芩苷提取的最正确工艺条件为pH值1.5～2.0，加热温度70℃，保温时间60min，静置时间24h,%。冷浸法溶媒用量大,耗时长，提取率也较低。 1.1.3 张凤梅[11]通过正交试验证实乙醇浓度50%、热回流提取3h、溶剂量为12倍时是黄芩苷的最正确提取工艺条件。熊淑华等[12]研究说明用10倍量的60%乙醇，回流提取3次，每次1h提取，所得黄芩苷含量最高。而潘燕等[13]通过优化得到黄芩苷醇提的最正确工艺为黄芩粉末20目，回流提取2次，分别加8倍和6倍量60%乙醇提取2h和0.5h，黄芩苷提取率为9.81%，比传统的回流提取率有所提高。蒋荣珍等[14]采用星点设计—效应面优化法优选黄芩提取工艺条件：乙醇浓度45%、提取时间120