披萨店策划书.pdf

创业计划书范文： 披萨店策划书 1. 项目概述： 披萨田是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大利风情为卖 点，以绿色健康消费为经营理念。 把意大利异域风情与绿色健康消费 结合起来， 使顾客在享受最健康最放心的美味的同时， 感受到意大利 别具特色的民族风情。 我们秉着以顾客满意为宗旨， 以提供最优质的 产品和服务为使命，全心全意为顾客着想，为顾客服务。 2. 机会概述 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高， 2010 年我国的 恩格尔系数为 39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升，市场 上对高档餐厅的需求不断增大。同时，天津人民生活水平显著提高， 人们的消费理念也有所转变。据统计 2010 年天津城市居民人均可支 配收入为 24293 元，同比增长 13.4%，这一数据证明人们经济能力显 著提升，有去高档餐厅进行消费的需求。 另外，由于现今许多企业不负责任的社会行为，地沟油，三 聚氰胺等食品安全问题造成了社会恐慌， 民众们宁愿多花钱， 也希望 消费到真正安全放心健康的食物，尤其是我们的目标顾客，即 23-45 岁，月薪 10000 元以上，追求生活品质、享受型消费，居住于梅江住 宅区的人士。 随着绿色健康的消费理念的兴起， 人们消费不只局限于 吃饱吃好， 更是对绿色健康环保的生活和消费方式越来渴求， 而我们 的餐厅 披萨田 正迎合了这一社会需求。 3. 目标市场的描述和预测 披萨田的目标市场是以天津梅江地区为据点并辐射整个天津 市。我们餐厅的目标顾客集中为居住在天津梅江地区的享受型消费的 新中产阶级。 以梅江生态居住区起步区的第一个高档住宅项目的蓝水 园为例，其户型结构有 114 平米两室、 173 平米错层三室、 125 平米 错层两室、 158 平米三室、 172 平米错层三室、 181 平米错层三室等 房型，以现在的 17000 元/m2 的均价来计算，即使是最小的 114 平米 居室，一个家庭的资产也不少于 193 万人民币。 以他们的经济实力来 看，其购买力，消费层次都不容置疑。 在未来的几年，人民的生活水平肯定会有更大的提高，消费 水平、消费层次、 消费理念也会随之提升，人们对绿色健康的消费需 求也会大大增大，我们的市场会进一步扩大。但另一方面，随着绿色 餐厅成为一种趋势， 也会出现为数众多的竞争者， 我们也必须提高警 惕，不断创新，保持我们的核心竞争力。 4. 竞争优势 披萨田的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有机的食品和 绿色服务上， 即对服务员进行培训以确保百分之百的顾客满意， 并着 力于引导顾客的绿色消费习惯和绿色生活习惯。 我们特意聘请高级披 萨制作师， 为广大顾客制作地道的意大利披萨。 保证所有的食材原料 都是绿色安全的。 除了特色产品外我们还提供特色的超值服务， 例如， 提供商务交流及商务谈判场所， 营造安静舒适的交流环境； 倡导绿色 健康环保的消费理念， 我们提倡与自然的亲近与和谐相处。