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酒店工程部工程管理制度 酒店工程部的管理制度分三方面内容 ： 第一、 酒店设备运行的基本管理制度 第二、 酒店设备的使用制度和流程 第三、 酒店设备的维保制度和流程 第一、 酒店设备运行的基本管理制度 ： 基本管理制度具体分为： 1 、档案管理制度； 2、设备的运行巡检制度； 3、运 行交接班 制度； 4、机房管理制度； 5、机房巡视制度； 6、工具管理制度； 7、 维修物资管理 制度 ；8、日常保修制度； 9、安全用电制度； 10 、安全生产与 安全教育制度； 11 、 设备事故分析和处理制度； 12、设备报损制度； 13 、外 包工程管理制度； 14、工程 部岗位责任制； 15 、工程组织结构和汇报流程。 1、 档案管理制度： 包括归档制度和档案使用制度。 档案分有建筑类资料、设备类资料、 人力资源资料、工作统计类资料、技术和 能源的信息、与酒店工程有关的法律法规、新增 项目的信息资料等所有档案资 料都因该存档保管 使用制度：①、查阅资料必须经管理员同意办理登记方可查阅； 、查阅资料不得弄坏、弄脏资料，更不得删改资料； 、查阅资料需在档案室查阅，不得带出。必须带出时需经过工程 部经理同意，批准签字后方可。 2、 设备巡检制度 工程部直接负责的设备很多， 2、 设备巡检制度 工程部直接负责的设备很多， 所以应该制定一套科学合理的巡视检查流 而且必须按照要求认真执行，严格按照操作规范操作 a 、 制定合理的巡视路线。根据酒店设备的分布情况制定出合理的路线， 节约巡视时 间。 b、 在日常巡视过程中，一般按照设备的同一类型进行。各个系统分开巡 视。 c、 巡视检查内容，通过手摸、耳听、眼看、仪器仪表测量等手段。检查 机器设备运 行的技术数据、温度、运行声音、设备的传动系统等。 d、 每个班次巡视机房设备时，应该对设备分批清扫，加油润滑防锈，调 整处理设备 运行中的小问题。 e、 设备巡视时间，根据不同专业和不同设备的要求，明确工程部运行值 班人员每天 （每周）定时巡视和巡视次数。规定出每次巡视每个机 房合理的时间长度。不 需每天巡视的制定出合理的巡视周期。 f、 每次巡视的机房设备， 应该在现场做好巡视记， 。特别是设备的运行数 据指标。 重要的问题及时汇报上级主管负责人，并做好运行故障记 录。 3、 交接班制度： 本制度适用于工程部所有工种的交接班 .所有员工必须严格遵守交接班制 度 . a、 工程部员工要严格遵守交接班制度 ,保证日常工作的顺利交接 . b、 接班人员必须提前 10 至 15 分钟 ,换好工作服到达工作现场准备交接班工 作 . c、 交接班时间内 ,设备突然发生故障或正在处理设备故障时不得交接班 .不得 以下班时间到为理由离岗 ,违者严肃处理 . d、 处理设备故障时 ，以交班人员为主 .接班人员立即投入工作 ， 不得以没有交接 为理由 拖延时间 ?违者严肃处理 . e、 接班人员因故没到 ，交接班人员不得离岗 ，违者视为脱岗严肃处理 f、 接班人员酒后或精神状态不好等 ，交班人员不得交班 ，并报请上级主管负责 人调换接 班人员 ?违者负连带责任 . g、 认真落实交接内容 ，填写交接班记录表 .不符合交接班程序的接班人可以拒 绝接班 ， 并报上级主管处理 附:交接班记录表 交接班记录 日期 当班主要工作内容: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 工作遗留问题： 1 2 3 4 5 设备运转现状： 1 工具、钥匙交接： 2 交班人： 3 接班人： 4 主管： 5 其他： 备注 4、机房巡视制度 a、 每个班次定时巡视机房，巡视各机房电箱，水泵的运转情况，以及相对 应的泡池、 泳池的水质状况，并做好记录。 b、 电工检查内容：①、电箱总开关，接地线等电箱巡视表格所规定的项目 进行检查, 并且做好检查记录。②、检查水泵运转声音是否正常、有无振动、电机是否过热等。 ③、定期检查大功率电机的绝缘情况、润滑情 况等，并做好记录。 ②、 c、 管道工检查内容：①、水泵、管路、沙缸的运转状况，系统是否渗漏水、 压 力是否超高等。 如果压力超高立即检查原因， 并及时反冲洗沙缸。 检查换热器是 否正常，蒸汽管路和水路有无渗漏等。③、检查各个机房 内一些重要阀门的开启情 况，并记录好开启和关闭时间，即加水、加温 时间。逐渐摸索出各个泡池加满水或 排水所用时间等系列数据。 d、 巡视机房时应将相对应的泡池、泳池的水质、水位等信息做好相应的交 接班记录。 e、 生活水泵房巡检时，记录好水源状况、供水压力、供水频率及休眠时间 等基本的运 同时记录消防、喷淋泵的情况。 f、 每个班次的巡视记录、交接班记录要认真填写。 g、 各个机房巡视记录表见附表 . 5、机房及重要机房管理制度 a、员工不得私自带外人进入机房参观。 B、不得将