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常见高蛋白食物列表 每 100 克食物含蛋白质
（ ）
食物名称 含量 （克 ） 食物名称 含量 （克 ）
燕麦 15.6 虾米 43.7
牛奶 3.5 酸奶 2.3
黄豆 36.3 西瓜子 31.8
绿豆 23.8 南瓜子 35.1
豇豆 22.3 葵花籽 23.1
蚕豆 猪肉 瘦 16.7
28.2 （ ）
豌豆 24.6 猪心 19.1
刀豆 （扁 30.7 猪肝 21.3
豆 ） 白牛肝菌
豆腐皮 50.5 15.5
干
（ ）
杏仁 22.5 猪皮 26.4
花生 26.2 猪血 18.9
核桃 15.4 牛肉 （瘦 ） 20.3
松子 16.7 羊肉 （瘦 ） 17.3
虾皮 30.7 鲢鱼 17.0
紫菜 （干 ） 26.7 鱿鱼 15.1
兔肉 21.2 银鱼 （f ） 72.1
鸡肉 21.5 干贝 63.7
鸡肝 18.2 蛤蜊 （干 ） 51.3
鸭肉 16.5 海参 （干 ） 76.5
鸡蛋 14.7 龙虾 16.4
米 2.6 毛豆 13.1
饭
常见食物蛋白质和脂肪含量表
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