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四年级下册科学同步练习生食物及熟食物教科版 四年级下册科学同步练习生食物及熟食物教科版 PAGE PAGE / NUMPAGESPAGE4 四年级下册科学同步练习生食物及熟食物教科版 PAGE 教科版科学四年级下册第三单元第四课生的食品和熟的食品 同步练习 一、填空题 1、食品中的________和________在加热后会发生变化，变得更简单被人体汲取和消化。 答案：蛋白质|脂肪 分析：解答：食品中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得简单被人体汲取， 并且熟的 食品比较柔软，也简单被消化。 剖析：此题考察熟的食品更易被汲取。 2、采纳生吃的一些食品可以减少 _______的损失，但生吃食品必定要注意 ______。 答案：营养|饮食卫生 分析：解答：生的食品会保存自己的营养成分，特别是维生素不会被损坏。 因此采纳生食的 方法可以减少营养的损失，但必定要注意饮食卫生。 剖析：此题考察生的食品的营养价值。 3、有些食品经过 ______后对我们的____，而有的食品生吃 ________ 答案：烹调|健康有利|更富裕营养 分析：解答：有些食品经过烹调后对我们的健康有利，而有的食品生吃更富裕营养，因此采纳生食的方法可以减少营养的损失，但必定要注意饮食卫生。剖析：此题考察生吃和熟吃的比较。 4、生的鸡肉中的营养不简单被人 ______，同时还会带有 _____和______。 答案：汲