12级旅游专业《饭店服务与管理》期中考试试题.docVIP

  • 24
  • 0
  • 约3.76千字
  • 约 4页
  • 2021-11-18 发布于河南
  • 举报

12级旅游专业《饭店服务与管理》期中考试试题.doc

12级旅游专业《饭店服务与管理》期中考试试题 12级旅游专业《饭店服务与管理》期中考试试题 PAGE / NUMPAGES 12级旅游专业《饭店服务与管理》期中考试试题 12级旅游专业《饭店服务与管理》期中考试试题 一、单项选择题(1×10=10%) (  )1. 1794年,在美国___建成的首都饭店,开设72套客房,其建筑风格就像一座宏伟的大宫殿,成为美国当时服务行业标志性服务设施. A.纽约       B.芝加哥      C.费城       D.华盛顿 (  )2。 下面___被誉为“现代饭店之父”。 A.塞撒·里兹    B.斯塔特勒     C.詹姆斯·希尔顿  D.彼得·德鲁克 (  )3. 饭店的大堂酒吧,归属于___。 A.客房部      B.前厅部      C.餐饮部      D.康乐部 (  )4。 一般可以把大厅温度维持在人体所需的最佳状态温度为___℃。 A.20-21      B.22-24      C.21-23      D.20-22 (  )5. ___年,国家旅游局修订并颁布了新的《旅游饭店星级的划分与评定》标准,并代替___年版的《旅游涉外饭店星级的划分与评定》标准. A.2003 1997    B.2002 1997    C.2003 1998    D.2002 1997 (  )6. 贵重物品保险箱的数量通常按饭店

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档