保证食品安全的管理制度 食品经营者(餐饮、单位食堂)自律制度.pdfVIP

保证食品安全的管理制度 食品经营者（餐饮、单位食堂）自律制度 一、 食品从业人员健康管理制度 （上墙） 二、 食品从业人员培训管理制度 三、 食品安全管理员制度 四、 食品安全自检自查与报告制度 五、 食品经营过程与控制制度 六、 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度（上墙） 七、 进货查验和查验记录制度（上墙） 八、 食品贮存管理制度 九、 废弃物处置制度（上墙） 十、 食品安全突发事件应急处置方案 十一、 食品添加剂使用公示制度 食品从业人员健康管理制度 一、建立并执行