南京工业大学生物化学题库.pdf

一、单选 1.在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓 ( ) A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象 2.形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个 α-碳原子处于( ) A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 3. 甘氨酸的解离常数是 pK1=2.34 pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( ) A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77 4.肽链中的肽键是：( ) A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构 5.维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：(